3月5日の つまみ

　

3時過ぎ、お昼に食べたものを 写メして来たきり、
何の連絡も無い人。
もう こんな生活も慣れたし、
それすら無くなって、金持ちと二人になったらと思うと、
ゾッとするのを 通り越して、
もう死んでいいやって気分だから、まぁいいさと思ったり。

家で食べない、迎えも要らないなら待つ理由は無いんだけど、
しびれを 切らして友達と居る出先へ それを 問い合わせるのは、
自分の プライドや理性、常識、色々なものが許さない。


かえってます！ 💭

だいたい 9時過ぎくらいに駅つくかな 💭

また詳しく決まったら連絡するね 💭


7時半前、やっと連絡が来て ホッとしたものの、
食事は どうするのかも書いてないから聞くと、


夜は食べないで帰る！ 💭

おうちで食べる 💭


と、突然 労働へと駆り出される私でした。
ま、贅沢は言わず、戦闘モードに入りましょう。


ちょっと出かけてる場所が遠かったので、

「9時過ぎ」

だと言って、

「乗り換えが遠くて間に合わなかった」
「やっぱり 9時半前だ」

と連絡が来たと思えば、

「電車が遅れてて乗れた、ごめん 9時過ぎ」

と二転三転。
迎えに行って戻り、お風呂が終わるのを 待って食事でした。
あ～良かった、一人じゃなくて。





≪鶏ヤゲンの にんにく醤油炒め≫



ごま油を 熱した フライパンに、
にんにくの みじん切りを 入れて香りを 移し、
鶏ヤゲンを 加える。
火が通って色が変わって来たら、
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めれば できあがりです。
火入れ＆盛り付け by Julian。









≪さつまいもの スコップコロッケ≫



さつまいもの皮を 剥いて 1cm弱程度の輪切りにし、
しばらく水に放した後、水から茹でる。
スッと串が通るようになったら ざるに上げ、
水分が飛んだら ボウルに移し、すりこ木で潰す。
みじん切りにして炒めた玉葱、料理用チーズ、
塩こしょうを 加え混ぜて器に移し、全体に パン粉を かけ、
オーブンで色良く焼けば できあがり。



社長に いただいた さつまいも、これにて完売！
ごちそうさまでした。

　　≪つきこんと長ひじきの ピリ辛炒め≫
　　

フライパンで つきこんを 乾煎り、
水分が飛んで キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、細切りの にんじん、水戻しした長ひじき、
(これら二つは ⇧ 期せずして前日、
玉子焼きを 作るのに準備して残ったもの)
細く切って長さを 半分にした ちくわ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味、
味を 調えて、程良く煮詰れば できあがり。

　　≪キャベツの炒め物≫
　　

ごま油を 熱した フライパンで適当に ちぎった キャベツを 炒め、
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。

いよいよ何も冷蔵庫に無くなって、
相方不在の寂し～い炒め物と思いきや、
買ったのは 2月だけど、
もうそろそろ春キャベツの時期だからか、甘くて美味しい。
箸が止まらなかった。

　　≪ぶりかまの塩焼き≫
　　

冷凍保存している ぶりかまに ピンクソルトを 振り、
グリルで焼いて できあがり。

食事が始まると間も無く Julianが食べ始めて驚いた。
嫌いじゃないけど、大抵は食事の終わる頃に つまむくらい。
そぉっとしておいたら、
「ほとんど食べちゃった」と言っていて (笑)
それ程でもなかったんだけど、気を 遣ったのでしょう。
お刺身以外、魚を 全く食べない コスモスと比べると、
大変 良いことでございます。

　　≪車麩煮 2日目≫
　　







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