ニラだれ冷しゃぶ

　

≪ニラだれ冷しゃぶ≫
　　


豚肉は熱湯を サッと通し、ざるに上げて冷ましておく。
たれは、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、酢、ごま油、
味を 調えたら、5mm程度に切った ニラ、
おろし生姜、みじん切りの長葱、小口切りの小葱を 加え、
しばらく置いて、できあがり。

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