10月28日 肉じゃが定食

　

前日の 27日、コスモスは オタク業を 2つ はしごした後、
中学の、フルートアンサンブルの仲間と食事。
帰宅は 11時過ぎ。
Yは既に ママとなり、Mちゃんは広告代理店勤務、
デパートに お勤めの Rちゃんが、
SnowManの ファンだと最近になって知り、
一緒に聖地巡りしたのを 他の二人が SNSで見て、
集まることになったらしいんだけど、
15歳で卒業して来年で 10年、意外と続いてるんだよね。

Julianは、10：20、帰ると連絡、
長風呂で、また日付が変わってから食事。
そして翌日 (いや、正確には この日)、
コスモスが朝礼で出勤が早い。
少しでも寝られるよう、前日のうちに作っておいた。

　　≪肉じゃが定食≫
　　

水から にんじんを 茹で、スッと串が通るようになったら、
水から にんじんを 茹で、スッと串が通るようになったら、
塩もみして 5分 置いて アク抜き、洗って ざるに上げ、
水切りして、キッチンばさみで適当に切った しらたき、
じゃがいも、玉葱を 入れ、火が通ったら、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんで味を 調える。
3cm幅程度に切った豚バラを、サッと湯通しして、
脂を 落としてから加えて できあがり。

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