≪なすと厚揚げの キムチ炒め≫
多めの ごま油で なすを 炒め、火が通ったら、
同じく サイコロ状に切った厚揚げと キムチを 加え、
キムチの素で味を 調えれば できあがり♪
同じく サイコロ状に切った厚揚げと キムチを 加え、
キムチの素で味を 調えれば できあがり♪
美味しそう♪
と、もし思ってもらえたら♪
↑
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します♪≪なすと厚揚げの キムチ炒め≫
美味しそう♪
と、もし思ってもらえたら♪
↑
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します♪≪大根と豚スペアリブの煮込み≫
豚スペアリブは長葱の緑の部分と生姜を 入れて圧力鍋で 15分。
脂を 落としてから、別に ゆでておいた大根と一緒に味付け。
さっぱりと薄口醤油と みりんのみで味付けです ♪
脂を 落としてから、別に ゆでておいた大根と一緒に味付け。
さっぱりと薄口醤油と みりんのみで味付けです ♪
美味しそう♪
と、もし思ってもらえたら♪
↑
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します♪この前おやぢが作った、
自家製唐辛子オイルを 使った ペペロンチーノは、
缶ビール、いや缶発泡酒だけで 10本は いってた酔っ払いの為か、
塩加減を 間違えていて、ビックリする程しょっぱかった。
悔しかったのか、欲求不満が残ったのか、
食べて日も経っていないのに、
「リベンジ ペペロンチーノを作る」と言い出して作っていた。
自家製唐辛子オイルを 使った ペペロンチーノは、
缶ビール、いや缶発泡酒だけで 10本は いってた酔っ払いの為か、
塩加減を 間違えていて、ビックリする程しょっぱかった。
悔しかったのか、欲求不満が残ったのか、
食べて日も経っていないのに、
「リベンジ ペペロンチーノを作る」と言い出して作っていた。
≪リベンジ ペペロンチーノ≫
「ペペロンチーノは塩加減のみ」と大昔に教わったのよね。
それって、ものすごく難しいこと。
だって塩は数限りなくあるし...
オマケに、にんにくの種類や味、切り方、
ゆで汁や化粧油の量、何度も作ってるけど、
結局 未だ納得するものは出来ていないみたい。
「まだまだ色々作ってみなきゃ ダメだ」と言っていた。
歓迎ですよ～♪
それって、ものすごく難しいこと。
だって塩は数限りなくあるし...
オマケに、にんにくの種類や味、切り方、
ゆで汁や化粧油の量、何度も作ってるけど、
結局 未だ納得するものは出来ていないみたい。
「まだまだ色々作ってみなきゃ ダメだ」と言っていた。
歓迎ですよ～♪
へぇ～ コレ 美味しそ～♪
ふ～ん うちでも作ってみようかな♪
と もし 思ってもらえたら♪
↑
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します♪「音だけの夢」って あるのかなぁ？？？
昨日は 10時に お布団 入って、12時半に目が覚めて、
1時過ぎて やっと寝たのに、
「ガチャンッッッ !!」
って音で、2時過ぎに飛び起きた。
「何か ヤバいことが起こったか !?」
と、家の中を 見て回ったけど、何も無く...
あったら困るけど (^-^;
また そのまま朝方まで眠れなくて、ホント参った。
でも今日は イイ天気、楽しい週末になるといいな♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
≪生春巻き≫
生春巻きの皮が冷蔵庫に あるのは知ってた。
だけど、手間の かかることは好きじゃないのよね～
賞味期限を 1日過ぎて、やっと腰を 上げた OKYO。
手間を かけた分、写真も いっぱい載せちゃう！
巻いたのは､ホワイトセロリ､水菜､にんじん､鶏の照り焼き。
照り焼きの味付けは酒、醤油、みりん。
使用した調味料は、マヨネーズと、
FLYING GOOSE BRANDのSRIRACHA HOT CHILLI SAUCE。
中でも「スーパーホット」を 我が家では チョイス。
販売していた KALDIの ポップによると、
タイ No.1の シェアだとか。
確かに辛い！
そして、辛いだけでなく、辛い中にも味がある。
材料的には、とうがらし、砂糖、ガーリック、
調味料 (アミノ酸)、酸味料 (クエン酸)、
といった具合で、単純な物ばかりなんだけど...
いやぁ後を 引く辛さで、
なかなか美味しかった v(*^o^*)
昨日は 10時に お布団 入って、12時半に目が覚めて、
1時過ぎて やっと寝たのに、
「ガチャンッッッ !!」
って音で、2時過ぎに飛び起きた。
「何か ヤバいことが起こったか !?」
と、家の中を 見て回ったけど、何も無く...
あったら困るけど (^-^;
また そのまま朝方まで眠れなくて、ホント参った。
でも今日は イイ天気、楽しい週末になるといいな♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
≪生春巻き≫
生春巻きの皮が冷蔵庫に あるのは知ってた。
だけど、手間の かかることは好きじゃないのよね～
賞味期限を 1日過ぎて、やっと腰を 上げた OKYO。
手間を かけた分、写真も いっぱい載せちゃう！
巻いたのは､ホワイトセロリ､水菜､にんじん､鶏の照り焼き。
照り焼きの味付けは酒、醤油、みりん。
使用した調味料は、マヨネーズと、
FLYING GOOSE BRANDのSRIRACHA HOT CHILLI SAUCE。
中でも「スーパーホット」を 我が家では チョイス。
販売していた KALDIの ポップによると、
タイ No.1の シェアだとか。
確かに辛い！
そして、辛いだけでなく、辛い中にも味がある。
材料的には、とうがらし、砂糖、ガーリック、
調味料 (アミノ酸)、酸味料 (クエン酸)、
といった具合で、単純な物ばかりなんだけど...
いやぁ後を 引く辛さで、
なかなか美味しかった v(*^o^*)
≪豚軟骨の甘辛煮≫
葱の青い部分と生姜を 入れて圧力鍋で 15分。
あとは丸ままの小さな にんにく 3つと、
砂糖、濃口醤油、みりんで味付け♪
ちょっと圧力を かける時間が短く、
みんな バリバリ音を させて食べてた。
ごめん ごめん (^-^;
あとは丸ままの小さな にんにく 3つと、
砂糖、濃口醤油、みりんで味付け♪
ちょっと圧力を かける時間が短く、
みんな バリバリ音を させて食べてた。
ごめん ごめん (^-^;
≪じゃがいもの カラフル炒め≫
「今日は な～に」なんて、
こどもじゃあるまいし、おとうさんが言うので、
聞いてみると「いや別に、腹減ったからさ」と。
ところが、冷蔵庫を 開けると、
うげっっっ !! ビール、
いや、発泡酒が たったの 3本しか無い～っっっ
ぢぢぃ (-_-ﾒ
車屋に何を 頼んで車検こんな日数かかってんだよ (怒)
と、夜の 8時過ぎに寒空の下 ビール、
いや、発泡酒を 買いに行かなければならない腹立たしさは、
抑えに抑え、スーパーへ チャリを 飛ばす。
その間に作っといてくれるよう伝言したのが これ。
味付けは紅塩、ブラックペパー、
鶏がらスープの素、パルメザンチーズ♪
火入れ by おやぢ。
こどもじゃあるまいし、おとうさんが言うので、
聞いてみると「いや別に、腹減ったからさ」と。
ところが、冷蔵庫を 開けると、
うげっっっ !! ビール、
いや、発泡酒が たったの 3本しか無い～っっっ
ぢぢぃ (-_-ﾒ
車屋に何を 頼んで車検こんな日数かかってんだよ (怒)
と、夜の 8時過ぎに寒空の下 ビール、
いや、発泡酒を 買いに行かなければならない腹立たしさは、
抑えに抑え、スーパーへ チャリを 飛ばす。
その間に作っといてくれるよう伝言したのが これ。
味付けは紅塩、ブラックペパー、
鶏がらスープの素、パルメザンチーズ♪
火入れ by おやぢ。
≪青のりぽん酢≫
「水草は水温 下がった時期に育つだろ～」と言われて納得...
「最近なんで青のり食べてなかったんだろ～」
と、スーパーで手にした。
なるほど、そういう訳で久々の出会いだったのね。
オクラを サッと ゆでて輪切りにしたものと、
カニかまと ぽん酢で♪
≪なめこおろし≫
だからさぁ...
冷蔵庫の中を 確認してから、
買物 行ってって言ってるじゃん (怒)
買物 大好きは知ってるし、
あたしが買わない高い物を買うのも知ってる、
それは数少ない楽しみのうち、と我慢するけどさ。
どうするよ これ (-"-;)
第一この時は「言っても聞かない」から、
冷蔵庫を 開けて中も見せたでしょ！
開けた冷蔵庫の中を 見てても、
ただ「冷蔵庫の中を 見てる」だけ。
中身は把握してない、
確認する気も さらさら無いって訳だね (-"-;)
トマトと じゃこの サラダで使って、
また使っても、まだ こんなに (-"-;)
キムチも ありえない、2つ あるし (-"-;)
柿地獄の訳は ⇒ こちら
「最近なんで青のり食べてなかったんだろ～」
と、スーパーで手にした。
なるほど、そういう訳で久々の出会いだったのね。
オクラを サッと ゆでて輪切りにしたものと、
カニかまと ぽん酢で♪
≪なめこおろし≫
だからさぁ...
冷蔵庫の中を 確認してから、
買物 行ってって言ってるじゃん (怒)
買物 大好きは知ってるし、
あたしが買わない高い物を買うのも知ってる、
それは数少ない楽しみのうち、と我慢するけどさ。
どうするよ これ (-"-;)
第一この時は「言っても聞かない」から、
冷蔵庫を 開けて中も見せたでしょ！
開けた冷蔵庫の中を 見てても、
ただ「冷蔵庫の中を 見てる」だけ。
中身は把握してない、
確認する気も さらさら無いって訳だね (-"-;)
トマトと じゃこの サラダで使って、
また使っても、まだ こんなに (-"-;)
キムチも ありえない、2つ あるし (-"-;)
柿地獄の訳は ⇒ こちら
≪大根葉の和えもの≫
と、そんな訳で、苦し紛れで作ったんだけど、
チョ～美味しかった。。。
サッと ゆでた大根葉と ちりめんじゃこを、
たらこと マヨネーズで和えて♪
チョ～美味しかった。。。
サッと ゆでた大根葉と ちりめんじゃこを、
たらこと マヨネーズで和えて♪
≪鯖の味噌煮≫
日曜の朝おとうさんが作ってくれた、
鯖の味噌煮は タイミングが合わず、
毎朝毎晩、火を 通して待っててもらったら、
すっかり熟成されている。
ごちそうさまでした♪
鯖の味噌煮は タイミングが合わず、
毎朝毎晩、火を 通して待っててもらったら、
すっかり熟成されている。
ごちそうさまでした♪
今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪
というものが もし あったら♪
↑
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します♪≪大根葉の じゃこたらマヨネーズ≫
サッと ゆでた大根葉と ちりめんじゃこを、
たらこと マヨネーズで和えて♪
たらこと マヨネーズで和えて♪
美味しそう♪と思ってもらえた時には・・・
↑
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します♪≪じゃがいもの カラフル炒め≫
じゃがいもは千切りにして水に さらしておき、
ピーマン各色も千切り。
味付けは紅塩、ブラックペパー、
鶏がらスープの素、パルメザンチーズ♪
ピーマン各色も千切り。
味付けは紅塩、ブラックペパー、
鶏がらスープの素、パルメザンチーズ♪
美味しそう！と思ってもらえたら。。。
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します♪≪豚軟骨の甘辛煮≫
豚肉と一緒に葱の青い部分と生姜を 入れ、
好みの硬さになるよう圧力を かける。
別の鍋に豚軟骨と丸ままの小さな にんにく 3つを 入れ、
砂糖、濃口醤油、みりんで濃い目に味付けすれば できあがり♪
好みの硬さになるよう圧力を かける。
別の鍋に豚軟骨と丸ままの小さな にんにく 3つを 入れ、
砂糖、濃口醤油、みりんで濃い目に味付けすれば できあがり♪
これで飲んだら旨いだろうな♪と思ってもらえたら。。。
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します♪≪自家製アンチョビの ぺペロンチーノ≫
味を 見て、しょっぱいくらいの お湯で パスタを ゆでる。
たっぷりの オリーブ油に、
みじん切りの にんにくと適当に切った鷹の爪を 入れ、
弱火で油に しっかり香りを 移し、
ゆで上がった パスタと ゆで汁、自家製アンチョビを 加え、
最後に化粧油を 回しかけて ペペロンチーノの完成です♪
自家製アンチョビの作り方は こちら ⇒。
ペペロンチーノは、パスタの ゆで汁の塩加減、
にんにくと唐辛子の種類・味・切り方、
パスタを 和えるのに使う ゆで汁や、化粧油の量と、
単純な料理だけに難しい、でも やっぱり美味しいよね♪
たっぷりの オリーブ油に、
みじん切りの にんにくと適当に切った鷹の爪を 入れ、
弱火で油に しっかり香りを 移し、
ゆで上がった パスタと ゆで汁、自家製アンチョビを 加え、
最後に化粧油を 回しかけて ペペロンチーノの完成です♪
自家製アンチョビの作り方は こちら ⇒。
ペペロンチーノは、パスタの ゆで汁の塩加減、
にんにくと唐辛子の種類・味・切り方、
パスタを 和えるのに使う ゆで汁や、化粧油の量と、
単純な料理だけに難しい、でも やっぱり美味しいよね♪
↑
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します♪我が家には来年の春で 5歳になる、
↑ 『金』 ↑ と ↓ 『銀』 ↓
そして最初、ペットショップで、
「ひっくり返ったら起こしてやって下さいね」と言われて、
「はぁぁぁ～っっっ !?」と耳を 疑ってしまった石巻貝が居る。
「ひっくり返ると自力で起きられず水死してしまう !?」
という、自然界では ありえない生物は、
ひっくり返った事に気付いてもらえず、
度々お亡くなりになるので、
代々入れ替わり立ち替わり居るんだけど。
あれっっっ !?
学級閉鎖で家に居た コスモスと笑っちゃったのは、
石巻貝の一列縦隊。
今まで長いこと飼ってたけど、
これは初めて見る光景 w(゜o゜)w
可愛い ♪
↑ 『金』 ↑ と ↓ 『銀』 ↓
そして最初、ペットショップで、
「ひっくり返ったら起こしてやって下さいね」と言われて、
「はぁぁぁ～っっっ !?」と耳を 疑ってしまった石巻貝が居る。
「ひっくり返ると自力で起きられず水死してしまう !?」
という、自然界では ありえない生物は、
ひっくり返った事に気付いてもらえず、
度々お亡くなりになるので、
代々入れ替わり立ち替わり居るんだけど。
あれっっっ !?
学級閉鎖で家に居た コスモスと笑っちゃったのは、
石巻貝の一列縦隊。
今まで長いこと飼ってたけど、
これは初めて見る光景 w(゜o゜)w
可愛い ♪
≪生春巻≫
鶏肉に酒、みりん、醤油で味付けを して、
水菜、ホワイトセロリ、にんじんと一緒に巻く ♪
使用した調味料は、マヨネーズと、
FLYING GOOSE BRANDの
SRIRACHA HOT CHILLI SAUCE「スーパーホット」
鶏肉に酒、みりん、醤油で味付けを して、
水菜、ホワイトセロリ、にんじんと一緒に巻く ♪
使用した調味料は、マヨネーズと、
FLYING GOOSE BRANDの
SRIRACHA HOT CHILLI SAUCE「スーパーホット」
美味しそう♪
と、もし思ってもらえたら♪
↑
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します♪一昨日、生春巻を 食べながら、ふと周りを 見回して...
「うちって辛いもんばっかり、
それも、使ってないのも イッパイあるね」と言うと、
「だって趣味だもん」と おやぢ。
かもね (^- ^;
「うちって辛いもんばっかり、
それも、使ってないのも イッパイあるね」と言うと、
「だって趣味だもん」と おやぢ。
かもね (^- ^;
≪乾燥系≫
左から
長野県安曇野市 穂高観光食品『黒七味』
宮崎のお義父さん、お義母さん作『一味唐辛子』
ハウス食品『ピリピリ辛い大辛唐辛子（ハバネロミックス）』
ハウス食品＆レシピブログの レシピモニターで もらった
『GAVAN レッドペパー』
青森県 味の海翁堂『長者様の七味にんにく』
ハウス食品＆レシピブログの レシピモニターで もらった
『GAVAN ハラペーニョペパー』
『自家製 鷹の爪』
この間 2瓶 作って、もう 1瓶が残り わずか (^- ^;
現在 乾燥中の鷹の爪
≪市販液体系≫
同じく左から
長野県安曇野市 穂高観光食品の『練り唐辛子大辛』
桃屋『キムチの素』
FLYING GOOSE BRAND『SRIRACHA HOT CHILLI SAUCE』
岐阜県 飛騨唐辛子工房『うまっ辛』
TABASCO BRAND『JALAPENO SAUCE』
ユウキ食品『四川豆板醤』
Ｓ&Ｂ『辣油』
『朝天辣椒』
≪自家製液体系≫
左から
ハバネロの『唐辛子ビネガー』
国産唐辛子の『唐辛子オイル』
⇒もう既に液体が赤くなって来ている
ジョロキアの『唐辛子オイル』
左から
ハバネロの『唐辛子ビネガー』
国産唐辛子の『唐辛子オイル』
⇒もう既に液体が赤くなって来ている
ジョロキアの『唐辛子オイル』
へぇ～ コレ 美味しそ～♪
ふ～ん うちでも作ってみようかな♪
と もし 思ってもらえたら♪
↑
ポチっと応援よろしく
します♪コスモス学級閉鎖 1日目の おひるごはん・・・
と言っても、月曜日から休んでるから全然ありがたみ無いけど (-"-;)
1人の時は、値段を 見て、
「衣が大きいだけで、もったいないよな～」って買わないんだけど、
「いっか、コスモスも居るし」と買っちゃった。
コスモスが、
「あれ !? 先が ポロって落ちたから おかしいなぁと思ったら、
おかあさん何も入ってないよ～ここ～ (怒)」
だって (笑)
はははっっっ (^o^) 人生 1つ 1つ勉強です♪
と言っても、月曜日から休んでるから全然ありがたみ無いけど (-"-;)
1人の時は、値段を 見て、
「衣が大きいだけで、もったいないよな～」って買わないんだけど、
「いっか、コスモスも居るし」と買っちゃった。
コスモスが、
「あれ !? 先が ポロって落ちたから おかしいなぁと思ったら、
おかあさん何も入ってないよ～ここ～ (怒)」
だって (笑)
はははっっっ (^o^) 人生 1つ 1つ勉強です♪
≪天ぷらうどん≫
中 3の春休みから高校を 卒業するまで バイトしてた、
蕎麦屋さん同様、長葱た～っぷり、万能葱＆かまぼこと、
勿論 主役の天ぷらを 入れて。
いつもより、ちょっと贅沢な饂飩になりました。。。
ごちそうさまでした♪
蕎麦屋さん同様、長葱た～っぷり、万能葱＆かまぼこと、
勿論 主役の天ぷらを 入れて。
いつもより、ちょっと贅沢な饂飩になりました。。。
ごちそうさまでした♪
美味しそう♪
と もし 思ってもらえたら♪
↑
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します♪良かった～♪ 今日は イイ天気★
コスモスも元気になったし、お散歩にでも行こうかな♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
この日は コスモスが熱を ぶり返した日。
元気なものの、熱は高熱の部類にも入る 8度 6分。
前日の残り物は、
ちょこちょこちょこちょこ ハンパに残ってるし...
全く やる気なし (-"-;)
コスモスも元気になったし、お散歩にでも行こうかな♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
この日は コスモスが熱を ぶり返した日。
元気なものの、熱は高熱の部類にも入る 8度 6分。
前日の残り物は、
ちょこちょこちょこちょこ ハンパに残ってるし...
全く やる気なし (-"-;)
≪砂肝炒め≫
刻み にんにくと、おそうじを して、
食べやすく切れ目を 入れた砂肝に火が通ったら、
お好みに塩こしょうで味を 調えれば できあがり♪
この日は葱唐辛子醤油を 添えて いただきました。。。
by おやぢ。
食べやすく切れ目を 入れた砂肝に火が通ったら、
お好みに塩こしょうで味を 調えれば できあがり♪
この日は葱唐辛子醤油を 添えて いただきました。。。
by おやぢ。
≪かぼちゃの煮物≫
おとうさんが切っておいてくれた かぼちゃ、
使わなくっチャ♪
≪たらちり≫
使わなくっチャ♪
≪たらちり≫
今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪
というものが もし あったら♪
↑
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します♪≪砂肝炒め≫
フライパンに沢山の刻みにんにくを 入れて、
サラダ油に香りを 移し、
おそうじを して、食べやすく切れ目を 入れた砂肝を 加え、
火が通ったら、塩こしょうで、
お好みに味を 調えれば できあがり♪
サラダ油に香りを 移し、
おそうじを して、食べやすく切れ目を 入れた砂肝を 加え、
火が通ったら、塩こしょうで、
お好みに味を 調えれば できあがり♪
美味しそう♪
と、もし思ってもらえたら♪
↑
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します♪「おとうさんが帰って来るまで待ってる～ ♪」
と、普段、どんなに お腹が空いても、
待っている我が家の こどもたち。
2人だけで先に食べるのと、
天と地ほど差が あることを 知ってるからね。
コスモスが「おなか空いた～」と言うので、一応 聞いてみた。
「先食べるの？」
「うん、先に食べる」
「やっぱし (-"- ;)」
熱があって「どうせ他のものは食べられないし」
と判断したんだよね。
絶対いつもなら待つのに、
この変わり身の早さ・・・ありえない・・・
と、普段、どんなに お腹が空いても、
待っている我が家の こどもたち。
2人だけで先に食べるのと、
天と地ほど差が あることを 知ってるからね。
コスモスが「おなか空いた～」と言うので、一応 聞いてみた。
「先食べるの？」
「うん、先に食べる」
「やっぱし (-"- ;)」
熱があって「どうせ他のものは食べられないし」
と判断したんだよね。
絶対いつもなら待つのに、
この変わり身の早さ・・・ありえない・・・
≪たらこパスタ≫
パスタの塩味で食べられるように麺を 茹で、
生クリームと オリーブ油、たらこで和える。
たらこを トッピングすれば できあがり♪
海苔を トッピングしても美味しいよね (^_-)-☆
パルメザンチーズを 入れるのを 忘れてしまい、
サラッとした仕上がり。
チーズが入ると形も作りやすいし、こってり仕上がります♪
生クリームと オリーブ油、たらこで和える。
たらこを トッピングすれば できあがり♪
海苔を トッピングしても美味しいよね (^_-)-☆
パルメザンチーズを 入れるのを 忘れてしまい、
サラッとした仕上がり。
チーズが入ると形も作りやすいし、こってり仕上がります♪
へぇ～コレ作ってみよ♪
と もし 思ってもらえたら♪
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