2月11日 かき玉うどん

ごはん間違えて 6：30に予約しちゃったから うどんで良い？
起きて着替えが済むと即 食べる Julianが、
この日は何でか「バスで行く」と 6時起きだったから、
慌てて聞いちゃったよ。
そしたら、スゴイ勢いで「かき玉うどん！」
やっぱり、この人達の脳は稀少性で選択している、と確信。
最近 ホントに食べてないよね～。

① 熱くて早く食べられないから、時間が かかる。
② そのくせ消化が良くて、すぐに おなかが空いちゃう。

との理由で 2人とも嫌がるから、朝に作ることは無くなったし、
昼は居ないし、夜が うどんってことは無いからね。

　　≪かき玉うどん≫
　　

水、顆粒だしを 煮立て、ピンクソルト、薄口醤油で味付け、
うどんを 投入。
水溶き片栗粉で あんを かけ、最後に溶き卵を 回し入れれば、
ハイ！ できあがりです。

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2月10日の つまみ

　

会社帰りに駅で携帯見たら、
車の バッテリー上がりで充電中、と おやぢから。
寒さのせいか、少し弱ってる感は あった。
近所の Hさんに、コード繋いでもらったりしたけど復活せず、
部活から クラブへ移動して練習していた Julianには、
自力で帰って来てもらい、9時過ぎ帰着。
試験監督の バイトから部活だった コスモスは、
その少し前、8時半頃に帰宅でした。
この日は全員揃って早めの ごはん。





≪セロリと豚肉の炒めもの≫



酒、片栗粉、塩こしょうを 加えた豚肉を ごま油で炒め、
セロリを 加え、多分、塩こしょう。
私じゃないから不明。

　　≪ちくわと椎茸の磯辺揚げ≫
　　
　　揚げ by おやぢ







　　≪たらもサラダ≫
　　

茹でて粗く潰した じゃがいもに、
たらこ、塩こしょう、マヨネーズ。

　　≪漬け鮪納豆≫
　　

すりごまと、ヤマエの濃口醤油で和えた鮪に小葱を のせて。
コスモスと意見が一致したんだけど、
納豆に ごまは要らん、何かが合わない、余計だったね。

　　≪冷奴≫
　　







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2月10日 鶏の照り焼き弁当

　

試験監督の バイトから部活へ行く コスモスの お弁当。
Julianのの縮小版。 いつもの通りです。

　　≪鶏の照り焼き弁当≫
　　

鶏肉を 炒め、酒、砂糖、醤油、みりん。
程良く煮詰める。
ごはん、きざみ海苔、砂糖を 加えた炒り卵の上に のせ、
サッと茹でた いんげんと紅生姜を、
彩りで添えれば できあがり。

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2月10日 鶏の照り焼き弁当

　

2人とも お弁当だったので、お揃いの大小弁当になりました。










≪鶏の照り焼き弁当≫



鶏肉を 炒め、酒、砂糖、醤油、みりん。
程良く煮詰めれば できあがり。
ごはん、きざみ海苔、砂糖を 加えた炒り卵の上に のせ、
サッと茹でた いんげんと紅生姜を 彩りで添えて できあがり。

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2月9日の つまみ

　　この日も コスモスは外食。
　　パークではなく、ピューロランドへ珍しく行ったらしく、
　　帰りは午前様。　バス停近くまで迎えに行ったんだったかな。
　　覚えてないや。　もう珍しくなくなった、3人ごはんです。


　　

≪焼き鳥≫

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕込み＆焼き　by おやぢ






　　≪金目の煮つけ≫　　　　　　　　　　　　　　　　by おやぢ
　　
　　前日ぶりと一緒に私が買って来たの。
　　小ぶりだったけど、399円と安くて、しかも美味しかった。






　　　　　　 ≪大根と鶏スペアリブの煮物≫
　　　　　　
　　　　　　 休みの水曜に作っておき、Julianの早弁に
　　　　　　 前日と この日。　そして、夜にも登場。
　　　　　　 かつおだし、ピンクソルト、薄口醤油。






　　≪長芋の千切り≫
　　
　　変色防止に酢少々と、ヤマエの白だし。






　　≪にんにく醤油の湯豆腐≫
　　
　　30年超、我が家一番人気の湯豆腐、っつうか、これしか無い!?
　　かつおぶし、にんにく、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」






　　≪ハッシュドポテト≫
　　
　　Julianが大好きなので、たまにはと買って来た お惣菜。
　　お弁当に 4つ入れて、あとは夜 2日かけて食べました。






　　≪ごぼうと鶏そぼろの炒めもの 2日目≫
　　
　　前日残したまま テーブルに上がったので、撮るに堪えず・・・
　　写真は前日の。






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2月9日 豚肉と玉葱の炒めもの弁当

　　前日、会社帰りに お惣菜を 買って、一品手抜きしちゃった。
　　ハッシュポテト好きの Julian弁当です。


　　

≪豚肉と玉葱の炒めもの弁当≫

　　
　　豚肉は炒めて酒、砂糖、醤油、みりん。
　　にんじんと玉葱は炒めて砂糖と薄口醤油。
　　適当に まとめた玉子焼は、小葱と塩こしょう。






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2月9日 大根と鶏スペアリブの煮物

　　前日と全く同じ menuで勘弁してもらいました。　


　　≪大根と鶏スペアリブの煮物≫
　　






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2月8日の つまみ

　　仕事が終わるのが遅くなって、7時前の時点でも まだ電車の中。
　　バイトが 5時に終わると言っていた コスモスに、

　　①　洗濯
　　②　鶏しゃぶの具を 切る
　　③　鰤を 漬けだれに浸ける
　　④　漬け玉子を 器に盛り付ける
　　⑤　お風呂に入る
　　⑥　ごはんを 8時に予約。

　　順番は自分で考えて、と、これだけ頼んでおいた。
　　いつもなら、言ったことすら できない、もうすぐ大学 3年生。
　　この日は リビングに入って感動した。
　　鍋は昆布が入って準備してあり、テーブルの上も準備完了。
　　④は忘れられてたけどね　∵ゞ(≧ε≦)

　　大学生にもなった子に関して感動する内容が小っさっっっ
　　そして、目で見て分かるようにして頼んでも忘れるっていう
　　どうしようも（使え）なさを 再確認・・・　orz


　　≪鶏しゃぶ≫
　　
　　
　　






　　≪ごぼうと鶏そぼろの炒めもの≫　　　　　火入れ　by おやぢ
　　
　　前日 2人の お弁当用に作って残っていた鶏そぼろ。
　　ごぼうと合わせました。　味付けは醤油少々だそう。
　　そぼろ自体に味が ついてるから、濃くならないようにね。






　　　　　　　≪ぶりの照り焼き≫
　　　　　　　
　　　　　　　コスモスに頼んだ漬けだれの分量が ダメ
　　　　　　　だった模様。　適当だからね、いつも(笑)






　　

≪半熟玉子の昆布醤油漬け≫

　　
　　これを 用意した日、うっかり昆布醤油が残り少ししか無くて、
　　仕方無いから、納豆に付いている小袋の たれを 使ったの。
　　10袋くらい足したかなぁ。
　　そしたらね、他の料理との関係で、いつもより長く漬けて
　　たのに、黄身が硬くならず、とろっとしたまんまだったの。
　　楽して原液のまま使ってたけど、調整の価値ありだね。
　　手抜きは いけません、という教訓ですな(*´・ω・`;)






　　　　　　　　小鉢 2つは、私が帰ってから コスモスと
　　　　　　　　確か、手分けして作ったんだったと思う。
　　　　　　　　
　　

≪黒豆納豆キムチ≫

　　






　　≪鮭の みぞれ和え≫
　　






　　≪チーズ＆クラッカー≫
　　
　　この日は最近うちで流行っている どぶろくではなく ワイン。






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2月8日 鶏の スパイシー炒め弁当

　　この日は部活だけなので、早弁と お弁当だけでした。


　　≪鶏の スパイシー炒め弁当≫
　　
　　厚揚げは、ごま油で炒めて オイスターソース。
　　ベーコンを 炒め、塩こしょうを 加えた溶き卵で まとめて。
　　鶏肉と玉葱は炒めて塩こしょうと ブラックペパー。
　　千切りの にんじんは炒めて砂糖と薄口醤油。






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2月8日 大根と鶏スペアリブの煮物

　　夜にも食べられるし、あさごはんでも良いし。
　　まずは、Julianの早弁を 考えて作りました。


　　≪大根と鶏スペアリブの煮物≫
　　
　　かつおだし、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油の味付けで。






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2月7日の つまみ

コスモスは、バイト帰りに買物すると言って 7時半頃、
Julianも、部活帰り 100均で お菓子が買いたいと言い、9時頃帰宅。
迎えも何も無い休日、いつもよりは少し真面目に作りました。

　　
　　
　　

≪手巻き生春巻き≫

　　
　　
　　ナムルは お惣菜利用、白髪ねぎは キムチの素で和えて。
　　あとは、にんじんと、細切りの ロメインレタス？だったかな。






　　

≪玉葱の丸ごとあんかけスープ≫

　　
　　玉葱は皮を むいて上下を 切り落として水から煮る。
　　鶏ムネひき肉に片栗粉と塩こしょうを 加えて サッと炒め、
　　後から入れて、全体的に火が通ったら砂糖、醤油、みりん。
　　玉葱が程良く柔らかくなったら、水溶き片栗粉で あんを
　　かけて できあがり。






　　≪ポテトフライ≫　　　　　　　　　　　　　揚げ　by おやぢ
　　






　　≪鰆の塩焼き≫
　　






　　≪長芋の千切り≫
　　






　　≪なめこおろし≫
　　






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2月7日 春色五色弁当

　

6日から、大学の試験官の バイトが始まった コスモス。
コスモスの お弁当を 作るの、今年に入ってからは初めて。
最後に作ったのは、見てみたら 12月 23日だった。

この世の最大の詐欺って、大学なんじゃないかと思う、最近。
だって、冬休みが終わって、学校へ行き出したと思ったら即休み。
もう このまま春休みで、 3年生になったら就活。
4年生は ほとんど大学行かないって話じゃん。
恐ろしい額の学費払うのって、大学の名前 買う為な気がする。
買う価値のある名前なら良いけどねぇ・・・ (-"-;)


＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊


メッチャ綺麗に できた♪ って私が喜んでたら、
コスモスが「春みたいだね」って言ってくれたので・・・

　　≪春色五色弁当≫
　　

塩鮭 焼いたの、炒り卵は砂糖のみ。
いんげんは薄めの小口切りにして炒め、塩こしょう。
にんじんの千切りは炒めて砂糖と薄口醤油。
鶏ムネひき肉は片栗粉と塩こしょう、
長芋すりおろしを 混ぜ、炒めて酒、砂糖、醤油、みりん。
程良く煮詰めて。

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2月7日 春色五色弁当

　

この日は超超超絶久しぶりに コスモスも お弁当だったの。
だから、手間は同じように かかるけど、
何も考えずに作れる これに、前の晩から決めておきました。
それだけで気が楽 (^^♪

　　≪春色五色弁当≫
　　

塩鮭焼いたの、炒り卵は砂糖のみ。
いんげんは薄めの小口切りにして炒め、塩こしょう。
にんじんの千切りは炒めて砂糖と薄口醤油。
鶏ムネひき肉は片栗粉と塩こしょう、長芋すりおろしを 混ぜ、
炒めて酒、砂糖、醤油、みりん、程良く煮詰めて できあがり。

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2月7日 まるごと小玉葱の甘辛あんかけスープ

　　前の晩、クラブの HPのことで先生と メールしながら作った。
　　日本酒飲んで酔っぱらってた。　気付いて セーフだったけど
　　かなり煮詰まってて、朝、味見たら メッチャしょっぱかった。
　　大量の水で薄め、水溶き片栗粉で あんを かけて、無事 でき
　　あがりました。


　　≪まるごと小玉葱の甘辛あんかけスープ ≫
　　
　　上下を 切り落とし、皮を むいた玉葱を 水と鍋に入れ、
　　火が通ったら、砂糖、ピンクソルト、醤油、みりんを 入れる。
　　鶏ムネひき肉に片栗粉、塩こしょう、長芋すりおろしを 混ぜ、
　　ごま油で炒めて加え、程良く煮詰めます。
　　最後に水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり。
　　フードジャーに入れないと こんな感じ。
　　






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2月6日の つまみ

前日、前々日と ナゼかは分からぬが一転。
テーブルの上は寂しかったけど、食卓は穏やかな雰囲気でした。

　　≪豚キムチ≫　　　　　　　　　　　　　　火入れ　by おやぢ
　　

豚バラ肉・厚揚げ・白菜キムチを 炒め、キムチの素で味を 調えて。

　　





　　≪糸こんの たらこ炒め≫
　　
　　糸こんを 乾煎りし、ごま油、たらこを 加え、塩こしょうのみ
　　で味を 調えます。






　　≪高野豆腐≫
　　
　　かつおで だしを 取り、砂糖、ヤマエの薄口醤油の味付けです。






　　≪シーザーサラダ≫
　　
　　レタス、ツナ、温玉、パルメザンチーズに、最近 買ってみた
　　サワークリーミードレッシング。　サラサラしてて水っぽい
　　んだけどレモンの香りが爽やかで美味しいんだよね。






　　≪ネギトロ≫
　　






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