Home made

springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

肉入りおでん

2009-02-08 | ある日の夕食

寒い日が続いていますが、こんな日の夕食ははやっぱりお鍋ですね

肉入りおでんを作りました

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いつものおでんとは違い、牛スネ肉をコトコト煮込みました

牛スネ肉の他には、大根・にんじん・ちくわ・こんにゃく・はんぺん・がんもどき・さつま揚げ・ごぼう巻き等が入っています

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スネ肉は筋が多く堅い部分ですが、煮込めば柔らかくなりゼラチン質が豊富でうまみが出ます

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温まりますよ~

                            

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