たけのこご飯

筍のおいしい季節になりましたね～

たけのこの炊き込みご飯を作りました

いつもは調味料を適当に入れてしまう私

でも今回はこちらのレシピを参考に作りました

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　　筍ごはんのレシピ

おかずにはひじきがんもを作りました

中はふんわり、外はかりっとしていて我が家では好評でした

こちらのレシピを参考にしました→→→ひじきがんものレシピ

[MENU]

• たけのこの炊き込みご飯
• ひじきがんも
• ちくわのごま炒め
• さつま芋の甘煮
• 玉ねぎとわかめのかき玉汁

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春爛漫／コーヒーゼリー

今日はあいにくのですが、昨日まではお天気の良かった関東地方

そんな昨日ベランダにはとってもかわいいお客様が・・・

そして庭先には・・・

チューリップは一気に花が開いちゃいました

今日ので散らなきゃいいのですが・・・

ビオラも色鮮やかです

パンジーも頑張っています

春っていい季節ですね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして暖かくなってくると喉越しのいいひんやりデザートが食べたくなります

家にある材料で作れるもの・・・早速コーヒーゼリーを作りました

こちらのレシピを参考にしました

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　　　コーヒーゼリーのレシピ

私は倍の分量で作りました

これからはひんやりデザートの出番ですね

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ココアクッキー

ホットケーキミックスを使ってココアクッキーを作りました

残っていたホットケーキミックスを使い切りたかったんです

このココアクッキーはこちらのレシピを参考にしました

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　量りいらずでお手軽♪ココアクッキー

とっても簡単で手間いらずでした

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明治のあんぱん＆かぐや姫

昨日、天然酵母のパン教室に行ってきました

今回は明治のあんぱん＆かぐや姫を作りました

まずは明治のあんぱんから・・・。

中力粉に砂糖・スキムミルク・卵・バターがたっぷり入ったとてもリッチな生地

これ（↑）は１次発酵後の生地ですが、とってもゆる～い生地です

分割をしてベンチタイム

この（↓）小倉あんを包みます

1個に付き４０ｇも入るんですよ～

照卵をして桜の花の塩漬けをトッピング

このは仕上発酵をせずにそのまま焼成に入ります

焼き上がりはこちら（↓）

卵黄で照卵をしたのでかなり黒く焼きあがりました

でもこれが明治時代のあんぱんだそうです

次はかぐや姫です

強力粉にセモリナ粉を加え牛乳とオリーブオイルが入っています

発酵～ベンチタイムの後、成型をします

この成型がかぐや姫の着物をイメージしているようです

筍や巻貝のようにも見えますが・・・・

こちら（↓）は仕上発酵後の生地です

焼き上がりはこちら（↓）

いよいよ試食タイムで～す

かぐや姫は食事として

明治のあんぱんはあっま～いけど美味しい

明治のあんぱんに桜の花の塩漬けをトッピングしてちょうどいい塩梅になるのかな

でも桜の色が茶色くってじゃないみた～い

今日も美味しくて楽しいレッスンでした

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簡単！桜もち

の季節は終わってしまったけれど、桜もちを作りました

これは前にも紹介しましたが、材料さえあれば３０分でできてしまうレシピです

桜もちのレシピはこちら→→→電子レンジで作る！かんたん桜もちのレシピ

出来あがりはこちら（↓）です

あっという間に出来ました～

食べるのもあっという間でした

とっても美味しいおやつでした

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