秋ミョウガ

ミョウガ（茗荷）は東アジア原産でショウガ科の多年草です。　
空き地の奥にフキとミョウガを植えてあります。スギナが繁茂して、除草が追いつかずに、
フキは勢いを弱めましたが、ミョウガは強い繁殖力を維持しています。
　　
夏前に雨が降らなかったせいか、8月の夏ミョウガはあまり採れず、
その後の雨天続きで、秋ミョウガが大豊作でした。　
　
　
　
地下茎から直接蕾を出して花を咲かせます。　その花穂を食用にするのは日本だけかも？　
　
　　
　
食べるには開花前が良いのですが・・・、1個の蕾からたくさんの花を次々咲かせます。
　　
　
　
オシベ、メシベが揃っていますが、5倍体のため結実するのは稀なようです。　
　
　　
　
独特の香り（森林浴と同様な効果があるともいわれる）と食感で季節を味わいます。
一度に大量に食べるものではありませんので、１瓶分酢漬けにして、
あとは放置した花から種子が出来るのを期待してみます。