バジトマチーズは黄金の組み合わせ

バジル。トマト。チーズ。

→カプレーゼ。間違いないやつ。

これを火を通すバージョンにしてみました。




オリーブオイルを垂らし、トマトをさっと炒める感じにして、バジルを乗っける。

さらにその上にチーズを。

蓋をしてチーズが溶けるのを待つ。

完成！

ま、まずかろうはずがないってやつよね。



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パクチー with ドライキーマカレー

ドライキーマカレー（甘口）にパクチーを添えて。



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パクチーやっこ

超簡単おつまみ！

パクチー on 冷奴




葉の部分だけを使います。




冷奴にスイートチリソースをかけて、

その上にパクチー。

たったこれだけ。

スイートチリの甘さとパクチー独特の香り、とっても合います。

けっこうたくさん食べられますよ。

しかも豆腐ですからヘルシー。



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鶏胸肉のサルティンボッカ

セージを使った料理です。

サルティンボッカ。


鶏胸肉にセージ、生ハムを載せて、オリーブオイルで焼いていきます。

そしてバター。なければマーガリンで。

で、出来上がりは




サルティンボッカ風　セージがあれば刻んでバターオリーブオイルで軽く火を通して上にかければ尚良し。



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ケールのサラダ

超簡単。乗っけるだけ。




キャベツの千切りに

ケールを載せて。

プチトマトとクルトンと粉チーズ。

少し彩りが変わったかな。



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パクチーの根

パクチー買って3株もあったので短いながら根っこがあるのでどうしようかと。

昨日葉っぱを食べて茎と根っこ。

これをゴマ油で炒めました。

ザーサイもあったので足して。




見栄えのしないできあがり。

白っぽいのが根です。

緑色はパクチーの茎。

根もかなりパクチーの香りがします。

ザーサイが少し多かったかな。塩辛い仕上がりに。

もっと工夫が必要なようです。



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パクチーサラダ

たまたま寄った八百屋さんでパクチーが3株入って98円と格安。

一番簡単なメニュー。

サラダに載せるだけ！




キャベツの千切りの上にパクチー。

これだけでは少し寂しいのでクルトンと粉チーズを振って完成！

プチトマトを買っておけば彩りもオッケー👌だったんだけど。

ま、これはこれで。



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さばの香草焼き ローズマリー

ローズマリー料理第2弾。

香り付けですから青魚と合わせたらどうかな？？


さばと一緒にしておいてからの塩を振って塩焼きに。




ローズマリーの香りも少しつくけど、塩振って…じゃなくてハーブソルトをかけたらより良かったかも。



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鶏の香草焼き ローズマリー

ローズマリーを買いました。

一番ポピュラーなメニューになります。




鶏の香草焼き

まず焼く前の鶏肉にローズマリーをいれて冷蔵庫へ。1時間以上放置。

それから少々オリーブオイルを入れてから鶏肉ソテー。

ローズマリーも焼いて。

で、出来上がり！

塩を振って焼くので良いのですが、私は食べるときに少々塩を振っていただきました。



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