サーモンソテーにディルを載せて

レンジでふかしたじゃがいもと鮭の切り身をフライパンで焼きます。

最後にディルを載せて完成！

鮮やかな緑が載るだけでちょっと雰囲気変わりますね。

残念なことに鮭の切り身に振った塩の量が多かったのかしょっぱくて。。。

酒のあてよりもご飯のおかずになっちゃったな。



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ブロッコリー＆ミニトマトと鶏肉の香草焼き

ブロッコリー＆ミニトマトと鶏肉の香草焼き

ローズマリーを使った鶏の香草焼きにブロッコリーとミニトマトをいれただけ。

で、彩り良くなったし、課題の野菜摂取もできるので一石二鳥ですね。


ジップロックに鶏肉とローズマリーを入れて2～3時間。（ま、朝セットして夜焼くでいいんですけど）

鶏肉にハーブソルトを少々かけてからローズマリーとともに焼く。

レンジでボイルしておいたブロッコリーとミニトマトを入れて軽く火を通してなじませたら完成！



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タイム香るじゃがいも玉ねぎベーコン炒め

以前、じゃがいもとローズマリーの相性からローズマリーの香り付けで仕上げたものを

タイムに換えてみました。




ベーコンと玉ねぎを炒めて、

レンジでほくほくにしたじゃがいもをイン。

タイムもイン。

で炒めてます。

写真がいまいちなのはいつも通り。

炒めて出来上がったら葉の部分だけにして散らしたほうが良かったな。



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セージ香る白身魚の白ワイン煮込み

セージを使った料理2回目。




セージ香る白身魚の白ワイン煮込み

ネット検索したら出てきたこのメニュー。

白ワインとセージで魚の臭みを消しつつ香り付け。

なかなか洒落とんしゃぁ～

でもネットに上がっているような仕上がりにはなりませんでした。

魚が少し細かったのと、トマトの形が崩れたのと。

味は変わらないと思いますけどね。


魚に白ワインをかけ、セージを載せて香り付け。

玉ねぎとにんにくを炒めて、

上記の魚を焼いて、白ワインをかけて、トマトを入れて炒めて。

最後にセージも入れて火を通します。

セージは火を通すと美味しくなります。



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タイムとにんにくのマッシュルームとチャービル玉子焼き

今日のおつまみ。





マッシュルームにチューブのすりおろしにんにくを載せてからのタイムの葉。

オリーブオイルを垂らしてからのオーブントースター焼き。

ちょっと焼けすぎちゃったかな。

感想としてはちょっとニンニク量が多くてタイムの香りが感じにくかったことが反省点。




チャービルの玉子焼き

溶き卵の中にいれて。

仕上げに載せて。

彩りの意味合いだから特に問題ない。パセリとかでもいいでしょう。



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バインミーもどき

今日の朝はバインミー。いやバインミー風。いやいや、もどきかな。

※「風」は似ているもの。「もどき」は似て非なるもの。


材料は

　サンドイッチ用パン（8枚切り）
　パクチー
　キャベツ千切り
　とろけるチーズ
　ロースハム
　スィートチリソース

バインミーと言えばフランスパンを使って、コッペパンのような感じで。

焼きそばロールのように切って挟むって感じ。

でも昨日のサンドイッチ用のパンが余っていたのでそれを活用します。


キャベツを載せ、チーズをかけてトースト。

スィートチリソースをかけてからハムを載せる。

最後にパクチー。




折りたたむ前




折りたたんで完成！




2つ目はハム無しで。




折りたたむ前

形はどうであれ、旨けりゃいいんですよ！



おまけ

残った茎は




プルコギの中に入れてみました。



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ベビーリーフのサンドイッチ

走り終えて帰宅したのが10時前だったので朝昼兼用の食事。

ベビーリーフを使ったサンドイッチを作りました。




ベビーリーフ、キャベツの千切り、とろけるチーズ、ロースハム、たまご

ゆで卵が少しゆで時間が短くて黄身がとろとろ。

コンビニのサンドイッチみたいに「黄身が固まった瞬間」を狙いましたが残念でした。

美味しかったですけどね。




ベビーリーフ、キャベツの千切り、トマトスライス、とろけるチーズ、ロースハム、たまご

上段では色味が今一つだったのでトマトを加えました。

それとゆで卵はゆで時間を+2分にして黄身を固くしました。

こっちも美味しかったです。

大きいトマトをスライスするよりプチトマトを半分に切る方が良かったかも。



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じゃがたまベーコンのローズマリー炒め

ローズマリーってじゃがいもとも相性いいんですよね。

・ベーコン
・じゃがいも
・たまねぎ
・ローズマリー
・塩
・ブラックペッパーあらびき
・にんにく

ベーコンを炒めてローズマリーイン！

玉ねぎイン！でベーコンの脂についたローズマリーの香りが玉ねぎにも移ります。

じゃがいもはレンジでふかしておいてイン！

ってな感じで。






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ローズマリー香るチーズ入り玉子焼き

玉子焼きの中にローズマリー。

チーズを入れればさらに洋風。




ローズマリーは埋もれてしまって目立ちませんが。



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プチピザ バジルじゃなくてパクチーで

パクチーがまだまだあるので今日のパクは




ピザ

生地は餃子の皮。

具はチーズとちりめんじゃこ。

これをトースターで焼いて。

1枚はピザソースを。

もう1枚はスイートチリソースを。

その上にパクチーを載せて完成！

マルゲリータはバジルだけど、パクチーでもいいんじゃない。

好みはスイートチリソースの方でした。（そしたらまったくマルゲリータとは別もんだ）



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