碌山美術館の道を挟んだ南側に蕎麦屋があるのは昔から知っていましたが、観光客向けと思い敬遠していました。今回そのお店「寿々㐂（寿々喜）」に初めて入ってみたところ、なかなかよくてびっくりしました。
特徴はとにかく盛のよいことで、ボリュームあります。蕎麦は細くて、つなぎをそう使ってないためか、短めです。汁はカツオ節の香りがたち、味もカツオベースだと思いましたが、こくもあり美味しい。蕎麦をたくさん食べたい方に、特におすすめのお店。
道を挟んだ北側には、碌山美術館があります。安曇野市の自宅から車で10分ほどで着きます。
門構えが、それらしくてよいです。
外観。
店内。天井が高くて清々しています。
お品書き。そばだけでなく、うどんもあります。「天ざるそば」を注文。
運ばれてきました。みるからに美味しそうで、ちょっと嬉しくなりました。汁もたくさん入っています。
蕎麦は、細めであまり長くありません。僕の好みです。量的には、普通のお店の2倍くらいはありそうです。
薬味にも、地元の山葵を使っているようで、質がよいです。
天麩羅。ナスなどの野菜、きのこ、海老。からっと揚がっていて結構美味しい。
蕎麦湯はさらさらのものです。汁とあわせて飲みました。安曇野市の自宅からも近く、また寄りたい蕎麦屋さんです。
【そば処 寿々㐂（寿々喜）】
住所：長野県安曇野市穂高5609-3
電話：0263-82-4024
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