先日、松本市内に出かけ、買物や散策を楽しみました。昼食に蕎麦を食べようと、老舗の「こばやし 本店」に寄りました。昔は上土通りの近くにあったのですが、現在は、四柱神社の参集殿で営業を行っています。
天ざるを注文。そばは、二八ですが、やや白くて細めです。出汁（そばつゆ）は、かつお節が効いていて、塩辛くなくて好感がもてます。天ぷらは、素材、揚げた方ともに良く、結構美味しくいただきました。
四柱神社前に来ました。縄手通りからの入口です。
参集殿の左側が、「こばやし」になっています。
「こばやし」の看板。建物外観。
入口
店内。ちょうどお客様が途切れたところです。外国からの方も含めて、賑わっていました。窓が大きくて明るめです。
メニュー。天ざるを注文。
まず、お茶が運ばれてきました。多分、ダッタンそば茶だと思います。
初めに、薬味と汁が運ばれてきました。
天ざる。そば、天ぷらともにボリュームがあります。
そばは、細めの上品なものです。
天ぷらは、ボリュームありました。海老の大きさは、驚くくらいで、多分、長野県内でも大きい方だと思います。サツマイモやカボチャは、一度茹でてから揚げたものかもしれません。しっとりとしてホクホクでした。
レンコンやスナップエンドウ、エリンギあたりも、良かった。
この器は、大きめで、食べやすい。
そば湯
そば湯は薄めで好感が持てます。ご馳走さまでした。
【こばやし 本店】
住所：長野県松本市大手3-3-20 四柱神社参集殿
電話：0263-32-1298
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