10日（日）の昼食にパスタを食べたいと、穂高有明のキッチンヤマナミを訪れたのですが、臨時休業。仕方ないので、付近を回って、洋食系統のお店を探したところ、ロシア料理を提供してくれるCafe Teremok（カフェ・テレモーク）に遭遇し、入店。
こちらは、昨年（2023年）10月にオープンしたそうです。ランチメニューから、ビーフストロガノフセットを注文。接客してくれた女性は、ロシア出身の方だと思いますが、日本語が堪能で驚きました。ロシアンティーやスイーツも良さそうです。
看板。有明山通り沿いにあり、この看板が目に留まりました。
外観
お店の入口。テラス席が見えています。
店内。掃除が行き届いているのか、清々とした店内でした。
店内。薪が置いてあります。昔のロシアをイメージするような絵が飾ってあります。
座った席から厨房方向を撮影。
薪ストーヴ。座った席の正面にあって、温かそうでした。
メニューの一部。
ビーフストロガノフセット。
ボルシチ。ビーツがたっぷり入った本格派ボルシチです。
アップ。よく煮込んであり、さらさらといただけました。
ビーフストロガノフ。牛肉や玉ねぎなどが煮込まれて入っています。白っぽく見えるのは、サワークリームが入っているからです。日本の洋食店だと、デミグラスソースを使うところが多く、黒っぽく見えます。周りは、ジャガイモのピューレ。
ビーフストロガノフのアップ。周りは、ジャガイモのピューレで、ストロガノフと合わせ美味しい。ライスも頼めます。
ヴィネグレートサラダ。茹で野菜サラダで、ロシア料理です。ビーツが使われているのが特徴でしょうか。
セットの飲み物は珈琲にしました。香りがたっていました。
窓にはロシアのエンブレムでしょうか。次回、訪れた時にどんなものか訊いてみたい。ランチもよかったですが、ロシアンティーとプリンあたりをいただきに、お茶に寄ってみたい。
【cafe Teremok（カフェ・テレモーク）】
住所：長野県安曇野市穂高有明7350-39
電話：0263-50-5109
ホームページ：Cafe Teremok | カフェ・テレモーク – 安曇野市穂高有明にある森に囲まれたカフェ
ロシア家庭料理ですが、長野県では他にないかもしれません。少なくとも、松本市や安曇野市の界隈にはないので、こちらのお店を見つけたときには目を疑いました。
機会があれば寄ってみて下さい。住所は安曇野市穂高有明なので、近いのは、燕岳などの登山口、中房温泉とか、常念岳の登山口、一の沢ですが、お店の営業時間と合わないかもしれません。
僕は、東京で、たまにロシア料理を食べる機会があったので、馴染みがないわけではなかったのですが、本格家庭料理で、驚きました。
次回、ロシアンティーとスイーツで訪れ、お話なども伺いたいと思っています。コメントありがとうございます。
富山にあんまりなくて…一件あるそうですが場所があれなのと夜しかしてなくて未訪なのです。
唯一食べたことあるボルシチも白山室堂でビーフシチューかボルシチだったので珍しいなとボルシチ…
だからこんな本格的なロシア料理は食べたことがなくて、白いビーフストロガノフにびっくり🤩
ビーフストロガノフとハヤシライスの違いもイマイチわからんかったですから…これは食べてみたいですー。その辺行く時は登山でアホみたいな早朝か、下山してダッシュで帰る時なので…なんか行ける機会ないものかと思案してます😌
このお店ですが、見つけたときには驚きました。あのへんは、よく行くのですが、まさか、新たにオープンしているお店があるとは、それだけでびっくりした上に、ロシア料理ですから。
食べてみると、ロシアの家庭料理という感じで、意外と素朴でした。松本近辺には他にはないと思います。次回は、喫茶で行きたいと思っています。ロシアンティーが楽しみです。
パラゴンの置いてあるお店には入ったことがありませんでした。知らなかったのですが、それは入ってみたかったですね。
コメントありがとうございます。
ロシア料理ですか 頂いたことがありません
興味がありますね
ロシアンティーは遠い昔、松本の駅前にタウンホテル
というのがありその一階で紅茶の専門店がありました
その時にロシアンティーを初めて頂き覚えましたね
もう四十数年前です・・・店内にはクラシックが「パラゴン」で音を奏でていました