2月8日 キャベツと鶏ムネひき肉の ミルフィーユ定食

　

何時に寝たんだろう。
それ以前に、何が どうなってたかも分からん。
Julianが長風呂してて、
いつもより少し遅く帰った金持ちが、入れ替わりで入り、
その タイミングで寝てる部屋に避難したはず。
だけど、写真を 選んで加工した形跡も無し、
火曜に ドラマが溜まるから見たはずだけど記憶も無い。
よく寝たのか、そうでないのか。
2：40に トイレと水分補給、
前日も、両足かなり攣ってたしね。

もう そろそろ目覚まし鳴るかな、
と、ガラケーで時間を 確認して がっくり、
細かいことは忘れたけど 4時台だった。
また始まったかな〜睡眠障害。
ちょっとでも気に なることが あると ダメな人です。
アラームが鳴るには程遠い 5：50、また目が覚め、
さすがに もう諦めて起きることにした。
変に寝て起きるのが辛いよりは、
目が覚めた タイミングで起きてしまう方が楽。

この日は食べる タイミングが ほぼ一緒、おかずも同じ。

　　≪ キャベツと鶏ムネひき肉の ミルフィーユ ≫
　　

ちぎった大きめの キャベツを 鍋底に敷き、
絹ごし豆腐 1/2丁に 同量程度の パン粉を 混ぜ、
片栗粉、味覇、塩こしょうを 混ぜた鶏ムネひき肉と、
1：2になるよう準備して 1/4量を のせ、
これを 4回繰り返し、最後に キャベツで蓋。
湯を 沸かし､コンソメ､ピンクソルト､ヤマエの薄口醬油「つき」､
味を 調えた スープを 周りから注ぎ、
沸騰しないように火を 入れて できあがり。

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2月5日 キャベツと鶏ムネひき肉の ミルフィーユ定食

　

3時半前後だったかに目が覚めた。
当たり前。
金持ちが静かになったし、朝は早いし、
と、11時過ぎには寝てたと思うから、
こどもじゃあるまいし、そうそう長くはねぇ。
結局、アラームが鳴る 20分も前に起きちゃって、
Julianの おはよLINEに即レスしたら、
おかあさん起きるって言ってた時間より早くない？
と後で言われた。

朝は何を 食べるか聞いたの、
つきこん、里芋、海苔、錦松梅、うどん。
キャベツと鶏ムネひき肉の ミルフィーユ。
キャベツのは お弁当に入れるでしょ？
うどんは おなか空くし、と延々 決まらず。
あのさーこれだけ選択肢あって？
一人になったら どうすんの !?
誰が してくれる訳でもないのに、
と内心思った母でした。





≪キャベツと鶏ムネひき肉の ミルフィーユ≫



ちぎった大きめの キャベツを 鍋底に敷き、
絹ごし豆腐 1/2丁に 同量程度の パン粉を 混ぜ、
片栗粉、味覇、塩こしょうを 混ぜた鶏ムネひき肉と、
1：2になるよう準備して 1/4量を のせ、
これを 4回繰り返し、最後に キャベツで蓋。
湯を 沸かし､コンソメ､ピンクソルト､ヤマエの薄口醬油「つき」､
味を 調えた スープを 周りから注ぎ、
沸騰しないように火を 入れて できあがり。

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1月31日 鶏雑炊

　

1時前「起きたー」と Julianから LINE。
気分は どうか聞いたら「どこも痛いとこは無い」って、良かった。
やっぱり閃輝暗点だよね、
ネットに出ている症状が、まるで同じ。
ぶり返したんじゃなくて ホッとした。
休みだというのに延々 働いて、色々あるので伝えたら、


なにあるー？ 💭

あ、おかゆ 💭

まだ あるなら たべたい 💭

りんごと おれんじも たべたい 💭


また普通に食べられるようになって、一安心。





≪鶏雑炊≫



鍋に水、冷ごはん、7mm角程度に切った鶏もも肉を 入れ、
煮立ったら あくを 取り、
弱火にして とろみが出るまで煮る。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」の味付け。

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1月30日 鶏雑炊

　

また物を 落とす音か何かで起こされた。
それも中途半端な 4：45とか (怒)
トイレと水分補給、私の方が遥かに早く起きるので、
耳を 塞ぐ必要は無い、余程 運が悪くなければ。
おかげで アラームまでが嫌な間隔になり、不快な寝起き。

Julianから、おきた、と LINEが来てて、
一応 体調を 聞いたら大丈夫な感じ。
前の晩、これを 食べると聞いていたので、
鍋から小丼に移し、時間に合わせて レンジで温めておいた。





≪鶏雑炊≫


　　
鍋に水、冷ごはん、1cm角程度に切った鶏もも肉を 入れ、
煮立ったら あくを 取り、
弱火にして とろみが出るまで煮る。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」の味付け。



前日 4時頃にも食べて、美味しいと言っていた Julian。
ストーブの前に器を 持って座っていて、
一口 食べて、また美味しい♪ と言って、イイ顔してた。
私も送りから戻って食べたけど、なるほど、
自分で作って言うのも なんだが美味かった (笑)

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1月27日 そばめしチャーハン

　

前日ほとんどの仕込みが終わってるし、
この日は打って変わって楽なはず、
が、30分 早い出勤の Julian。
全てが前倒しで大変さは変わらないどころか、
アラームが鳴る 10分も前に目が覚めてしまった。
夢とは明らかに違ったよね、考えてた、うん。
何でだか、部屋を 借りようとか (笑)
で、相対的に考えれば、必要なら ホテル等々ある、
その方が安上がりだろう的なことを 思ったりしてた。
自家用車か タクシー、どっちが得か、みたいな。

二度寝と言う選択肢は無い、即布団を 上げて リビングへ。
あ、せっかく早く起きたんだし、
2杯分ある洗濯物、まずは片付けちゃおうと取り込みに。
ちょうど その時、Julianも目覚ましが鳴ってた。

　　≪そばめしチャーハン≫

前日 味見を した時、ちょっと この麺は、と思ったのに、
なぜか、クセになる感じで (笑)
3人前だったにも関わらず、二人で食べて、
残ったのは両手の人差し指と親指で輪を 作ったくらい。
それを 見た時、朝食が決まった。
リビングへ入って来た Julianに、
今日は そばめしチャーハンにしようと思ってるんだけど、
もし嫌だったら、と言いかけると、
もう その タイミングで首を 振ってた。
分りづらいよね、どっちなのか、でも、食べる方だった。

キッチンばさみで焼きそばを 細かく切り、
サラダ油を 熱した フライパンに冷ごはんと一緒に入れて炒め、
ソースを 好まない人なので、
白米の白さが残るくらい中濃ソースを 加えるに とどめた。



目玉焼きも光って撮るのが難しいものの中の一つ。
Julianが食べる前の写真が まぁまぁだったので それと、
卵を 崩す タイミングに うるさい我が家の娘たち。
そこは自分が食べた時に Σp[【◎】]ω･´)

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1月26日 もやしと豚肉の炒め定食

　

9：45、Julianから LINEで、


眠いから寝る 💭

大奥、とってあるから あした みる 💭


それを 見て、
考えてみれば、私も二日連続で 4.5時間しか寝てない。
これで明日が早いと さすがに堪えるなと思って、
早々に写真の加工作業を 終わらせて お布団へ。

お、珍しい、右向いて寝てるなんて、
と目が覚めたのは 3時半くらい。
金持ちが リビングに居て、飲んでた ホットウイスキーや、
ビールの空き缶等々、寝てる部屋に放置してたの、
キッチンへ移動させ、トイレに行って水分補給、寝た。
5kg太ったと、この日から Julianの お弁当は、
おにぎりから サラダと スープに変更。
しかも、残り物が何も無くて、食事の支度も有り。
それ プラス自分のことも、
片付けなくてはならない乾いた洗濯物も あるし。
とにかく初日なので時間が読めず、アラームは 6：10。

　　≪もやしと豚肉の炒めもの≫
　　

豚もも肉を 1.5cm幅程度に切って炒め、
酒を 加えて ほぐし、軽く塩こしょう。
ひげ根取りを した もやしを 投入。
味付あらびき塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」。
焼き肉だった 23日に食べきれなかった分が、
小さな ボウルに少し あって、早く使わなきゃだったので。

　　≪れんこんと豚肉の煮物≫
　　

本当は小鉢に少し出した れんこんと豚肉の煮物。
残念ながら ピントの合ったものが一枚も無く、
前日に撮ったもので代用。

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1月23日 手羽中の キムチ鍋定食

　

アラームが鳴る 30分前に目が覚めた、
前日もだったのに、まただよ。
しかも、この日は後ろへ追いやれない、絶対に起きないとで。
もう Julianは起きてるはずだし、眠いよぉ～

はてさて、寝たやら眠ってないやらで、
今度は目覚ましの 1分前に起きた。
往きの電車で、溜まってしまっている記事を 書く準備、
と思っただけで、座れちゃったし、あったかくて、
スマホを 握りしめたしたまま、ほぼほぼ うとうとしてた。
眠ぃ (- -;

　　≪手羽中の キムチ鍋定食≫
　　

鍋の他に、作ったものが あれこれ残ってるし、
金持ちが ふるさと納税の返礼品で もらった いくら (鱒子)、
どれを 食べるか分からないので聞いたら これだって。
写真は前日、私が食べた時に撮ったものを 使用。

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1月20日 れんこんの天ぷら＆いくら定食

　

おはよの スタンプを 送って来た後、
化粧を 終え、リビングに現れた Julian、
機嫌が良いのは珍しいかも。

前の晩に聞いた時は、カレーと ナンに Noの顔を して、
おかずは作ってある鶏ごぼうと言っていた。
れんこん温めてるけど食べるか聞いたら、
夜おかあさんが天とじに しないなら、と、遠慮気味。
私は私で、あれば つまみに する程度、絶対じゃないし、
少し残っていた いくら(鱒子)と おかずにしてもらいました。

写真は前日 揚げたてを 撮ったもので、
実際に残っていたのは三つ。

　　≪れんこんの天ぷら≫
　　







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1月19日 鮭ひろしと わかめおにぎり

　

なんで全部 肉巻きおにぎりに しなかったんだっけ。
理由があったはずだけど、もう忘れちゃったわ。
豚肉 1つに 2枚、合計で 4枚も使うし、
老人には必要の無い栄養素って感じもあるしね。

鮭ひろし、よく見て、もっと振ったりして、
均等に混ざるようにして使えば良かった。
少なくなって来たら、何だか鮭や広島菜は ほとんど無くて、
ほぼ塩みたいな、ちょっと怖い感じ (笑)
危ないから少なめにして、炊き込みわかめを 混ぜた。

　　≪鮭ひろしと わかめおにぎり≫
　　

三島の鮭ひろしと炊き込みわかめを ごはんに混ぜ、
ピンクソルトで握るだけ。

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1月19日 いくら(鱒子)丼＆ワンタンスープ定食

　

アラームが鳴る 1時間前に トイレで起きた。
他人の立てる物音に煩わされないというのは本当に幸せなこと。
ただ、アラームが鳴るまで 1時間、どうだろう、眠れるかな。
寝てたみたいで、
ガラケーが ぶぅぶぅ言ってるのを 聞いて飛び起きた。

間も無く Julianからも おはよの スタンプが来たので、
化粧を 終え、髪を 調えて食事を 始めるまで、
Julianと私の おにぎり・朝食、どれも手抜かりなく準備です。

　　≪いくら(鱒子)丼≫
　　

いくら丼は器も景色も変わらない、
時間も無いので前回 食べた時のものを 横着して使用。

　　≪ワンタンスープ≫
　　

前の晩に 3つ残った ワンタン。
火を 入れてしまったし、朝までには スープを 吸って、
食べられない状態になってるかと思ったら、
意外なことに、何の問題も無く。
ただ、味は濃いめになっちゃったかもだよね。
何も言ってなかったけど。

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1月18日 肉巻きおにぎり

　

おはよ～と リビングに入って来た Julianは、
スマホを ずっと見てて、何か あったかと思ったら、
肉巻きおにぎりを 焼き始めた タイミングで、
この前、先輩に インタビューしなきゃいけない話したでしょ？
それがⅠさんなんだけど、
今日お昼 一緒に食べない？ って言われて、
おにぎり朝 食べてっていい？ と。
無理しないで いくら丼 食べて行けば？ って言ったんだけど、
いい、って、
気を 遣ってるのか、本当に食べたかったのかは不明、
2つが Julianの朝食、残りが私の お昼です。

　　≪肉巻きおにぎり≫
　　

ピンクソルトで俵型おにぎりを 握り、
豚肩ロース肉で隙間が無いよう丁寧に巻いて、
茶こしで全体に薄く小麦粉を 振り、
ごま油少々を 熱した フライパンで焼き、全体に火が通ったら、
酒､ヤマエの濃口醬油「ぼたん」､みりん､砂糖は無し。
火加減を 調整しながら、たれを 程良く煮絡めて できあがり。

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1月17日 豚の生姜焼き定食

　

2日連続で ドラマを 見たまま寝落ちてて、
何時だった？ 3時台？ 4時台？
確か、物音で目が覚めて トイレに行ったんだよ。
で、まだ その時は出てってなくて、
次、6時に目が覚めた時には居なくなってた。
助かったのは、車を 置いてったこと。
チャリ鍵も あるから、誰かが迎えに来たんだろうね。
また点けっぱなしにしてった門灯を 消し、ロックを かけて、
トイレと水分補給の後、布団に入り直したんだけど。

眠くねぇ (- -)

せっかく安眠妨害する奴が消えたって言うのに、
こんな時に限って あまのじゃく (笑)
Julianが起きて来るまでは、写真を 選んで加工したり。
車が あるから、必要なら送ってくと LINEしておいたら、


あら、らっきー 💭


と返信、直後に出かけたい時間が送られて来たので、
食事の後、指定の場所まで送って行きました。

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

写真は どちらも前日に撮ったものを 使用。
でも、生姜焼きは写真と同じ、残っていたのは 1枚。

　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　
　　こっちは 3つ残ってただけ。







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1月16日 いくら(鱒子)丼

　

まぁた 3時半とかに ガタガタやってんだけど
何だっつうんだよ
腹立ててるうちに、おなか痛くなって来て、
そう言えば夕方、病院で もらった下剤を 飲んだんだった。
じゃないと、バリウムが出ないからね (^^;
水分補給して気を 取り直し、寝ます。
この日も Julianが早いので頑張らなければで。
金持ちが前の晩、食っていいぞと Julianに言っていた いくら、
よく見たら、ふるさと納税の返礼品だった。





≪いくら(鱒子)丼≫

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1月15日 長葱の肉巻き焼き定食

　

朝早いのは分かってたし、
起きてれば起きてるほど腹が減って、
我慢する時間が延びるだけ。
早く寝たから、トイレに起きたのは 4：12、
検尿の準備を して布団の横に置いといたのを 済ませ、
うとうとした途端に アラームが鳴ったような、
実際は足り過ぎてると思うけど、すご〜く損した感じの寝起き。
Julianからは、既に「おきた」とLINEが来てて、
布団を 片付けてると足音が聞こえ、部屋を 出ると、
もう洗面所で髪に アイロン当ててる。

✦

この日の朝の おかずは前日と前々日の残りで、
写真は作った時に撮ったものを 使用。

　　≪長葱の肉巻き焼き≫
　　

長葱を 切って豚肉を 巻いて茶漉しで小麦粉を 振り、
サラダ油を 熱した フライパンで転がしながら焼いて、
塩こしょうで味付けして できあがり。

　　≪ポテトフライ≫
　　

櫛形に切って水に放し、しばらく置き、ざるに上げて水切り。
キッチンペーパーで水気を ざっと取り、
大きめの ボウルに少なめの小麦粉と、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 混ぜ、
じゃがいもを 投入、大きく ボウルを 振って粉を まぶし、
色良く揚げれば できあがり。

　　≪ピーマンと にんじんの スクランブルエッグ ≫
　　

にんじんと ピーマンの みじん切りを サラダ油で炒め、
塩こしょうを 加え混ぜた溶き卵を 流し入れ、
ポロポロにならないよう大きく菜箸を 入れながら、
程良く火を 通して できあがり。

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1月13日 野菜炒め定食

　

前の晩、インターホンが鳴ったので、
時間を 確認したら 11時前、
ギクッとして Julianと顔を 見合わせた。

誰 !? 今頃。

ロックを かけたまま、ドアを 少し開け、
はい、と返事を すると、
ありえない、金持ちなんだけど (怒)

何だっつうんだよ

私は家のこと何もしないから年金無いんだ、働かすな

風呂は今日いいやと言ってたのは聞いた。
でも、この日の朝 Julianに聞いて分かったんだけど、
鍵は忘れたとか失くしたとかじゃなくて、
単に酔っぱらってて どこにあるか分からなかったんじゃない？
玄関で寝そうになったし、って。
いい年こいて まったく (- -)
しかも、トイレには吐いたような跡があり、
あまりに臭いので流したんだって。
私が横を 通ったら、ケッって言ったり、
階段の途中で、聞こえるように、
バ〜カって言ってるのは聞こえてたけど、
何せ酒癖が悪いもんで、
いつにも増して、関わるのは避けなきゃ危ない、
リビングに入って来るんじゃないかと警戒してたら、
ハウスに入ったので胸を 撫で下ろした。

通常だと、家が揺れるくらいの勢いで、
ものすごい音を 立てて ドアを 閉めたりするので、
指先で強く耳を押して塞いでたけど、
こんな時に限って拍子抜け、静かだった。
はぁ=3
この後に続く言葉は、心の中に しまっとくわ。

今まで何度、私に バ～カと言っただろう。
恥ずかしい、自分は間違っても言わないし、
腹が立つとか傷付くとか、ある訳も無く、
会って 40年も経つけど、相も変わらず そういう発言、
言葉を 覚えたばかりの幼児じゃあるまいし、
ただ単に、幼稚で惨めと思うだけ。

まだ暗い 5時半過ぎ、金持ちが音を 立てていて目が覚めた。
しょうがなく トイレと水分補給。
その時には、前の晩の状況を 知らなかったので、
また延々 ガタガタやられて出て行くんじゃ最悪、と、
慌てて You Tubeで テントの中の雨音を 流し、
眠れないかと思ったら即寝したっぽい。
実際問題そこまで泥酔してれば、
車の運転は勿論、山登りなんて行ける訳無いけどね。

ガラケーが ぶぅぶぅ言ったので起き、
同じ時間に アラームかけてるはずの Julian、
LINEが無いので部屋を 見に行ったら、
送ったよ、って、行き違いになったみたい。
年明けから配属先での インターンが増え、時間も まちまち、
この日は、7時半に食事とのこと。
まずは一番に野菜の準備、多少の ずれを 想定して、
俵おにぎりを 握ったとこで作業を 止め、きゃら蕗を 用意、
20分には野菜に火を 入れて、
料理が冷めないよう器を 温める為、
少量の水を 入れて レンジに セット、
いつでも GOできるようにしておいた。

　　≪野菜炒め≫
　　

適当に ちぎった キャベツ、短冊切りの エリンギ、
細く切った ピーマンを ごま油で炒め、
味付あらびき塩こしょうが切れてるのに気付き、
ブラックペパー、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調えました。

　　≪きゃら蕗≫
　　
　　写真は前の晩、私が食べた時に撮ったものを 使用。







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