5月1日 酸辣春雨スープ

　

こんなもの、写真を 見てから飲んだこと思い出したぞ。
ごはんが済んで、そんなに時間が経ってたとは思えないのに、
そこへ Julianが下りて来て、辛麺 食べるって言って、
姉妹して、素ラーメンが美味しいんだよ、
とか言って野菜を 拒否、麺だけで食べてたし (-"-;)





≪酸辣湯≫
　　


湯を 沸かして春雨を 入れ、しばらく煮たら、
味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」、ラー油で味を 調え、
長葱の細切りを 加え、溶き卵を 回し入れ、
器に盛り付けて、小葱の小口切りを 散らして できあがり。

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5月1日の つまみ

　

22日、仕事帰りに スーパー寄った時は、時間のせいもあるけど、
納豆は一つも無いし、ほとんど野菜も無くて、
腐ったような キャベツが残ってるだけな感じで、
どうしよう、って思って帰って来た。
例の、スーパーの入場に制限かけるとかの話が出た日ね。
その時も、値段が全体的に高くなってるなと思ったけど、
28日に行った時は更に上がっていて、手が出なかったのもあるし、
7,800円分くらいしか買って来なかったから、
既に ほぼ冷蔵庫が空で、コスモスに、
何も入ってないけど ダイジョブなの？と聞かれたほど。
連休が終わるまで、買物には行かない予定してたけど、無理かも。
ヤバい。



　

≪あんかけひじきバーグ 2種≫
　　


鶏ムネひき肉に、炒めた みじん切りの玉葱、
水で戻した ひじき、パン粉、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
フライパンに サラダ油を 熱し、
手に水を 付け、適当な サイズに まとめて入れていく。
両面を 程良く焼いたら器に盛り付け、小葱を 散らす。
Julianは嫌がるだろうなぁと考えているうちに、
コスモスが、甘酢あんかけがいい！と言い出し、
それを 聞いた Julianが ヤダっっっ !!

やっぱり (-"-;)

仕方が無いので、あんを 2種類 作りました。
湯を 沸かし、ヤマエの白だしで味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かけたのが Julianの。
湯を 沸かし、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、酢、
味を 調えたら、水溶き片栗粉で あんを かけて、
コスモスと私のが できあがりです。
はぁ～めんどくさい人達 =3
一口ずつくらい、食べて味見してみれば、と言ったけど、
二人とも、それすら拒否 ∵ゞ(≧ε≦)

　　≪じゃがいもの タルタルチーズ焼き≫
　　

じゃがいもを、スッと串が通るまで茹で、
ザルに上げて、水分が飛んだら器に盛り付ける。
前日の残りの タルタルソースを 全体に のせ、
その上に チーズを 散らし、
レンジの グラタン機能で程良く焼けば できあがり。









≪もずく酢≫
　　

　　≪グリーンサラダ≫
　　







　　≪米なすの サッと煮 ラスト≫
　　
　　撮った写真が ピンボケだったので、前日のものを 使用。







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5月1日 ツナと キャベツの冷たい パスタ

　

テントの中が暑いらしく、真っ赤な顔で下りて来た コスモス。
まだ身体が暑さに慣れてないから熱中症に注意、って、
前日 天気予報で言ってたし、気を 付けないとね。
そして 12時半前、聞くと、おなか空いた、と。
また あれこれ相談して、冷たい パスタが良いと言うので、
段々 厳しくなって来た冷蔵庫の中身や、
買い置き品を 頭の中で組み合わせて、これに しました。
ドレッシングは梅を 想定していたんだけど、
前回 作った、ごま油と おろしにんにくの ドレッシングが、
少し残っていたので作り足そうって話になり、
それと麺の茹では コスモスが担当。





≪ツナと キャベツの冷たい パスタ≫
　　


塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、
その間に ツナと野菜を 和えておく。
ところどころ皮を 剥き、塩で擦って洗い、
千切りにした きゅうり、茹でて冷水に放し、
細く切って水気を 絞った キャベツ、ノンオイルの ツナを 混ぜ、
茹で上がった パスタを 冷水に取って ざるに上げ、
水気を 切って器に盛り付け、ツナと野菜を のせ、
ごま油と おろしにんにくの ドレッシングを かけて｡｡｡

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