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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

11月10日の つまみ

2021-11-16 23:30:00 | つまみ
 

おきてまち 💭

と、9:15、Julianからは ちゃんと LINE。
9:16、予定より少し早く、社長から TEL。
売却した マンションの決済金の入金確認と、振込一件。
その後、洗濯物を 干し、10:53 キムチごはんを かき込む。
本当なら 11時には タクシーを 呼びたかったけど、
もう次いつ食べられるか、多分 夜まで食べられないから、
食べたくなかろうと、無理にでも食べなきゃだった。

車を 外で待ってたら、家が分からなくて、と、
歩いて探しに来たのは オバチャン。
あなたは プロ、しかも、ナビ付いてて何で家が分からん !?
もう その時点で「???」
そして、頼んでもないのに、
松葉杖を 預かってくれたのは ありがたいんだけど、
それを 積むだけで えらく時間が かかり、更に ???
だったら自分で持ってるっつうんだよ~ (怒)
で、こうこう通って行く道で良いですか? と、
口では言ってはいるものの、右でしたっけ、
あれ、左ですか? って・・・ (´-ω-`;)

最初の時点から、お引きしますね、とか自分で言ってて、
支払い時に 140円 引いてはくれたけど、
車、動かしますね~♪ この辺でいいですか~と、
いやいや、さっきの場所と何が変わったんだよ (怒)
会計の後も更に時間が かかり、
結局、30分も余裕を 見て決めた電車だったのに、
目の前で逃し、一番 嫌な遅刻を してしまった。
電車を 降りてからが遠いから、会社と同じで メチャ大変、
足が つけるようになってるだけでも、
先月 20日 出社した時より、体力的には少し良かったけどね。

治療室から出て スマホを 見た時間は 3:47。
びっくりだよ~ w(>o<)w
1時の予約で、多少 遅れたとしても、3時間半。
そこから会計、次回予約、色々あったとしても、
電車に乗ったと LINEしてるのが 4:20。
とにかく歩いて病院から ホーム、
往きと同じところで大量に時間を 消費する。
帰ったら一緒に買物へ行く コスモスに連絡を 入れながら、
家に帰り着いたのが、6:45とか。

トイレだけ行って、即出発、スーパーで コスモスを 降ろし、
私は老眼鏡の注文に、別の場所へ。
前日 気づいた時には つるの ネジが ぽっきり折れてた。
何で今だよってね(怒)
まだ車移動は マシだと思うと、
ケガしたのが右足だったらと考えて ゾッとする。
つったって、ご近所の Hさんに言われるまで、
不幸中の幸いだったことにすら気付いてなかったけど (笑)

頼んで支払いして戻り、
コスモスと買物に関する LINEの やりとりを、
いつもの如く店内と駐車場で継続、終わるのを 待って、
ちょうど眼鏡が できあがる時間なので再び移動。
ウマ娘の グミが売ってなくて、買えていない コスモスに、
私が歩くと更に遅くなるので、探しついでの受け取りを 頼んだ。
残念ながら、グミの方は、この店にも無し。

帰って お風呂が沸くのを 待ちながら、
二人で買った物を 片付け、私が急いで入った後、
確か 9時過ぎ、コスモスが交代で長風呂へ。
上がった後は、一緒に食事の支度。
既に家を 出て、何も口にしないまま 10時間超が経過 (-_-;

連絡するの忘れてた、と、帰り道の途中、
Julianが連絡を 寄こしたのが 10時半前。
そこから帰宅して お風呂に入るまで、
多めに見て、15分かかったとしてよ、35分が経過した、
11:20の時点でも、まだ出て来る気配すら無く。
朝食べたきりだから早くしてって言ったにも関わらず。

出て来たとしても今度は お肌の お手入れでしょ。
ネイルへ行って 4時過ぎ頃に帰宅、
カップ麺を 食べたきりらしい コスモスも、
飲み始めた私を 見て、きゅうりを ポリポリ、
ってね、その前に、作ってる時から、
つまみ食いしてる音、聞こえてたけど (´-ω-`;)
れんこんも、辛い、美味いと パリパリ (笑)
Julianが座る頃には、きゅうりは消滅。





≪もつ鍋≫



にんにく醤油味の もつ鍋、食べたいな、
的なことを コスモスが言ったの。
その後、お店だと、こういう風に出て来るんだよ、
とか、今までに外で食べた時の話を 聞いたり。



それで、じゃぁ作ってみようって話になって、
ネットで調べてくれた材料だけ聞いて、私が一応 味付け。
だけど、いつも書く通り、外で贅沢するのは自分一人、
こどもが できてからの 20数年は更に どこへも行けず。
たかが もつ鍋さえ食べたことの無い私。
味が分からないので、コスモスが直して調えてくれた。



湯を 沸かし、顆粒だし、鶏がらスープの素、
ピンクソルト、薄口醬油「つき」で味付け。
おろしにんにくを 1ヶ分 加えています。
うちは甘い味付けを 好まないのと、ヤマエの お醤油は、
みりんを 使わなくても問題無い味なので、
多くの レシピにある みりんは使わず。
コスモスが別に足したのはヤマエの濃口醬油「ぼたん」。

にら、大量の刻みにんにくは、by コスモス、
あとは、食べやすい大きさに ちぎった きゃべつ、
5cm長さに切った にら、長葱、
キッチンばさみで細く切った鷹の爪。
もつは、茹でて売っているものを、圧力鍋に湯を 沸かし、
長葱の青い部分と にんにくを 1ヶ入れて茹で直し、
長葱のみを 捨て、もつは洗い、にんにくと スープへ。



いつもなら白米を 放棄して うどんを 食べる コスモス。
味が合わないよね、って話から、
締めの ラーメン無かったっけ? と家探しが始まり、
すぐ見つかったものの、遥か以前に賞味期限が切れている。
ちなみに年単位だったので、絶対これ美味しくなかったんだよ、
美味しかったら残ってるはず無いもん、と全員意見が一致。
ならば どうするかとなった時、昔から強引な Julian、
サッポロ一番の味噌ラーメンを 持って来て、
麺を 投げ込んだ、美味かった (笑)







≪たたききゅうりの即席キムチ漬け≫



ところどころ きゅうりの皮を 剥き、
塩で擦って しばらく放置。
サッと洗い、すりこ木で たたいて、1.5cm幅程度に切り、
キムチの素で和えれば できあがり。







  ≪れんこんの ピリ辛炒め≫
  
皮を 剥き、スライサーで薄切りにした れんこんを、
ごま油を 熱した フライパンで 炒めて、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味を 調え、
七味少々を 加え、程良く煮詰めて できあがり。







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もつ鍋 (醤油味)

2021-11-16 22:00:00 | 卓上料理
 




≪もつ鍋≫



顆粒だし、鶏がらスープの素、ピンクソルト、
薄口醬油「つき」、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
おろしにんにくで味付けした スープ。



もつは、茹でて売っているものを、圧力鍋に湯を 沸かし、
長葱の青い部分、にんにく 1ヶと入れて茹で直し、
長葱のみを 捨て、もつは洗い、にんにくと一緒に スープへ。



具は、にら、キャベツ、長葱、絹ごし豆腐。
たっぷりの刻みにんにくと、
キッチンばさみで細く切った鷹の爪を 加えて。








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11月9日の つまみ

2021-11-16 17:30:00 | つまみ
 

金持ちが帰って来たので、しょうがない、
寝る時間だけ使っている部屋で待機していると、
早いな、コスモスから 10時前に駅着と、9時過ぎ LINE。
とりあえず Julianに連絡だけ入れて迎えに。
車を 出すのが少し遅くなってしまって、

いま終わって これから着替えたりするから 💭

まだ 20分くらいかかる 💭

と、駅へ向っている途中で、返信。
少し待てば出て来るみたいなので、コスモスを 乗せて、
Julianの店の前まで移動すると、
言ってた時間の半分くらいで出て来た、待ってて正解。
少し前みたく、二往復とかしたくないもん。

帰宅後は勿論、仲良く お風呂で、
内容までは聞き取れないものの、キッチンまで聞こえて来る、
お嬢様達の大音量マシンガントーク。

・・・平和です (´-ω-`)

場所が テーブルに移っても、ひたすら ジャニーズ話、
その後は新曲だか何だかを テレビで観てた。
男が嫌になるのは重々 分かる。
ましてや、うちに居るのは、ディズニーランド !?
何で俺が そんな所へ行かなきゃならねぇんだ、と、言い、
他にも、海行って何すんだ、等々暴言多々、
生涯 自分の行きたい場所にしか旅行しなかった人間だからね。
寂聴さん「愛するということは許すということです」よね?
限度や期間、限界、あると思います。
しかも、許す方は、ひたすら許し続けることになる可能性が高い。
そんな尊い愛、そんじょそこらに落ちちゃいません。
どんなに我慢する人間だって、感情があります。

本人とも一度 話を したけど、間違っているのは、
夫婦で話を しようとせず、自分だけ逃げたこと。
自分は部屋を 作り、そこへ入って知らん顔。
どんな時も、自分さえ良ければ OK。
じゃぁ置いて行かれた私は どうなるの?
家族の関係というのは長く続いて行くもの、
本当に微妙な力関係で成り立っていて、
小さなことで良くなったり ダメになったりする。

コスモスが ウマ娘の ゲームを 始めてから、
過去の馬の レースの詳細にも詳しくなっている今、
私のような悲しい親子関係が完成しないよう、
いつまでも仲が良い父娘でいる為に色々努力して来て、
その通りであったならば、楽しい会話も増えたのに。
大事にして、楽しみにして来たものは皆 壊れてしまった。





≪鶏ささみの唐揚げ≫
  


鶏ささみを 縦半分に切って、更に斜めに半分に切る。
(大きさによって調整することもあります)
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
おろしにんにくを 混ぜて絡め、しばらく置いて、
片栗粉、小麦粉を 加え混ぜて揚げれば できあがり。







≪きゃべつと鶏そぼろの炒め物≫
  


食べやすい大きさに ちぎった きゃべつを、
ごま油を 熱した フライパンで炒め、
ちょうど良い量が残っていた、朝食用に作った鶏そぼろを 加え、
塩こしょう、ブラックペパー、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えて できあがり。









≪にんにく醤油の湯豆腐≫
  


昆布だしに絹ごし豆腐と 、
器に入れた ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
刻みにんにく、鰹節を 入れ、温めて いただきます。









≪水菜の梅ドレッシング和え≫
  


熱湯を 通した水菜は冷水に取って冷まし、
1cm程度に切って水気を 絞り、梅ドレッシングで和えて。







  ≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
  
へたを 取り、ボウルに入れて熱湯を 注ぎ、
皮が はじけ始めたら ざるに上げて冷水を かける。
冷めたら皮を 剥いて器に盛り付け、
イタリアンドレッシングを かけて できあがり。









≪大根と栃尾揚げの煮物 2日目≫
  







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11月9日  関西鴨汁風温麺

2021-11-16 11:30:00 | ひるごはん(細麺・太麺)
 

支払いや請求書の発行、色々あって大変。
Julianは、10:22、起きたと LINE。
講義の後は、バイトへ行くまで課題をしてたみたい。
朝は遅かったし、ごはん少ししか食べてないし、
次の食事は遅いし、送り出した後、
この前作って美味しかったやつ、作りました。





≪関西鴨汁風温麺≫


  
湯を 沸かし、昆布つゆ少々、ピンクソルト 多めで味を 調え、
適当な大きさに切った鶏肉を 入れて火を 通し、
火を 止める直前に、白菜を 入れて用意しておく。
稲庭うどんは、茹で時間も 3、4分と、短くて Good !!
一旦 ざるに上げて洗い、水気を 切ってから、
つゆに入れて温め直せば できあがり。







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