10月30日 雑穀ごはんと豚バラの甘辛炒め弁当

　

最近では稀に見る、と～っても気分良く目が覚めた日。
仕事に行っている時だと、自分が出勤する時間までに、
お弁当を 作らなければならないから 6時半起きだったけど、
今は、コスモスが出かけるまでで良いから、
時間にも余裕があって、すごく楽しく作ってる。
何でも そうだけど、楽しいって大事だよね～。





≪雑穀ごはんと豚バラの甘辛炒め弁当≫
　　


起きて一番に、塩鮭は焼き網に のせておく。

玉子焼きは砂糖のみ、玉子焼き用の フライパンで、
この日は四角に拘らず、テキトーに丸めましたわ (笑)
先週同様、時間が少し長く、ちょっぴり黒くなりました (-"-;)

豚バラ肉を 5cm長さ程度に切って、フライパンに入れ、
脂が出て来たら細切りの玉葱を 加え、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮絡める。

下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーを 細目に切り、
サラダ油で炒め、マヨネーズ、
味付きあらびき塩こしょうで、しっかりめの味付け。

皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじんは、
サラダ油で炒め、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」。

かぼちゃは Julianの リクエストで前の晩に煮たもの。

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10月30日 鶏生姜土鍋ごはん

　

8：57、目覚ましの 3分前に目が覚めた。
嬉しいことに、ここ最近、滅多に無かった、体調の良い日。
すっきり起きられるって、こんなに爽やかなんだね～。
と思ってしまう程、マジ調子が悪かった。

シャッター開けたら青空が見えたから、
(つか、最近の天気すら良く分かってない私)
もしかして、私の この不調、低気圧が関係してる !?
なぁんて思ったけど、うるさいのが帰省中で、
玄関・お風呂・ハウスの ドアの音、階段を 叩く音、
部屋を ドスンドスン歩く音、
グラスを テーブルに叩くように置く音、
洗った箸を 流しの角で カンカン叩く音。
物音が神経に障らない、と言うより、この世界って、
こんなに静かだったんだ、と感動する レベル。
そして、必要のない時に起こされない、
ストレスが無い、これが大きいんじゃないかと思う。


ケガを したせいで、洗濯を 干す時以外、
私が 2Fへ行かないとは言え、開けているのを 見たことも、
シャッターの音を 聞くことも無く・・・
確かに陽が全く入らない訳じゃないけども？
1日家に居る時くらい、せめて窓、開けようよ。
そう思ったので、同じ時間に起きる コスモスに、
起きた時に LINEで頼んでおいた。
カーテンと、シャッターを 開けて、Julianを 起こしてと。
そしたら本人談、シャッター開けないでって言ったらしいけどな (-_-ﾒ

課題を 集中してしたいからと買物を 水曜にしたのに、
木曜、何もしなくって、
この日は ちゃんと進めなきゃだったので、起床は 9時。

人生、楽しいことなんて少し。
しなければならない、強制されることの方が多い。
家庭生活を 考えれば分かる、学生も、同じ。
仕方が無いことなのよ。
少しの楽しみの為に、日常生活を 頑張るのみ。

くしゃみが聞こえたので、起きてることは確認 (笑)
しばらくすると下りて来て、ごはん食べる～♪ と。
そして、

お焦げがあった、嬉し～❤
お焦げって美味しいよね♪
だけど、何で美味しいんだろうね、焦げてるのに。

∵ゞ(≧ε≦)

笑って済まそうかと思ったんだけど、考えてみれば、
何にでも理由は存在する訳で、気になったから、
[お焦げ 美味しい理由] で検索してみたら、
まさかの、ちゃんと答えが書いてある サイトがあった。

水の量を 少なめにして ご飯を 炊くと、
水分が無くなる分、釜の底は 120度くらいになって、
お米が こんがり キツネ色になる。
この時、デキストリンと フルコースという、
うまみ成分が でき、これが、お釜全体に広がると、
ご飯が一層 美味しく炊きあがる、んだそうである。

「雑学トリビア王」の サイトを、
参考にさせていただき、大変 勉強になりました。
ありがとう m(u_u)m


少し遅れて コスモスも、ごはん食べる～♪ と、
また シンクロしてた (笑)



小柄な コスモスが、普段 使っている お茶碗は、
左の小さな可愛いやつ。
今は普通になっちゃったけど、現役時代は、
恐ろしい食いっぷりだった体育会系 Julianのは右下。
そして、右上のは、納豆を 食べる時は、
一パック全部一気に のせて食べたい、と言う、
意味不明な希望を コスモスが満たす時や、
卵かけごはんとか丼物に利用している。
内径は、それぞれ、10cm、12cm、12.5cm。

前日、ふと見たとき、コスモスは、
自分のより二回りくらい大きい それで食べていて。
全くと言って良い程おかわりを しなくなった Julianが、
おかわりしてくれる時と同じくらい嬉しかった。
と言っても、おかずを 食べない分、多少増やすくらいで、
特別多く盛った訳でも無いと思うけどね。



もしかしたら、私が気付かなかっただけで、
前日も そうだったのかもしれないけど、
この日、二人とも カレースプーンで食べてたから、
大き目の方が食べやすかったのかも。

　　≪鶏生姜土鍋ごはん≫
　　
　　写真は、前日できたての時に撮ったものを 使用。







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