2時頃だったか、やっと起きて来た Julian。
うどんが食べたい、作る、と、
先週の日曜に引き続き、自分で作っていた。
テーブルへ持って来ると、濃過ぎたね、と言っているのは、
水溶き片栗粉の濃度のこと。
あんが硬いの、それはそれで美味しいけどね (^_-)-☆
そして一口 食べ、ん、味が薄い!
濃かったり薄かったり、忙しいことです (笑)
昆布つゆを 2回くらいに分けて少しずつ足して、
ちょうど良くなったようで、良かった良かった。
うどんが食べたい、作る、と、
先週の日曜に引き続き、自分で作っていた。
テーブルへ持って来ると、濃過ぎたね、と言っているのは、
水溶き片栗粉の濃度のこと。
あんが硬いの、それはそれで美味しいけどね (^_-)-☆
そして一口 食べ、ん、味が薄い!
濃かったり薄かったり、忙しいことです (笑)
昆布つゆを 2回くらいに分けて少しずつ足して、
ちょうど良くなったようで、良かった良かった。
≪かき玉うどん≫

鍋に、水、玉うどん、ピンクソルト、
昆布つゆを 入れて味を 調え、1分程度 茹でる。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れて、
程良く火が通ったら できあがり。
by Julian。
昆布つゆを 入れて味を 調え、1分程度 茹でる。
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れて、
程良く火が通ったら できあがり。
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