7月10日 肉巻きおにぎり

　

朝食べたきり、部屋から出て来ない Julian。
見た時は宅建の勉強してるけど、見てない時は、
大概 何もしてないと思ってしまう母です。
そろそろ お昼かという時間には、アイスコーヒーや、
Rちゃんの おみやげの バウムクーヘンを 取りに来て、
昼を 食べる気は無い模様で、その後また姿を 見せず。

日曜の コスモスは あてにならないので、
何か食べさせないと、と思って これを 用意してたら、
お風呂 入って来るね～と下りて来て。
お肌の手入れやら髪を 乾かしたり色々あるから、
食べる時に教えてと言ってあった。
そしたら、先に「お肉 食べる」と現れて。
これは、米ではなく、肉らしい ꉂꉂ⎛ᵔᗜᵔ*⎞(笑)





≪肉巻きおにぎり≫


　　
ピンクソルトで、直径 4cm程度の丸い おにぎりを 握り、
豚肉で周りを 巻き、小麦粉少々を 振る。



サラダ油少量を 熱した フライパンで、
焦がさないよう弱火で巻き終わりから焼き、
全体の色が変わって火が通ったら、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
火を 強め、とろみが出て、
おにぎりに絡んだら できあがり。

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7月10日 大根と豆腐の雑炊

　

朝で キム玉雑炊が終了、次を 作りました。
日曜は、コスモスの帰りが何時になるか分からないので、
なるべく後ろへ追いやった方が良くて、食べたのは 5時過ぎ。





≪大根と豆腐の雑炊≫



鍋に水、大きめの お茶碗 1杯分の冷ごはん、
顆粒だし、豆腐 2分の 1丁、
皮を 剥き、スライサーで千切りにした大根、
小さな お茶碗 1杯分程度を 入れ、とろっとするまで煮る。
(この量で、大体 3食分)
味付けは、ヤマエの薄口醬油「つき」｡
蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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7月10日 豚肉の甘辛炒め弁当

　

本当は 10日 トップバッターの麻婆丼より、
先に できてたかもくらいの タイミングで作ってるんだけど、
UPの順番的には ここ、4番目。
日にち的な ネタも尽きた頃で、何度も書こうとしたものの、
結局 今日は 15日 ∵ゞ(≧ε≦)
買い出しまで近くなると材料も寂しくなって来て、
おかずを 真面目に作る お弁当は苦労します。





≪豚肉の甘辛炒め弁当≫



サラダ油を 熱した フライパンで、
3mm厚さ程度に切った玉葱と エリンギを 炒め、
2cm幅程度に切った豚肉を 加え、焼き肉の たれ。
これが少ししか残ってなかったので、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりんを 加え､
程良く煮詰めたもの。

皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじんは、
サラダ油で炒め、砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」｡

溶き卵に砂糖と小葱の小口切りを 加え、
サラダ油を 熱して玉子焼き用の フライパンで薄く焼き、
2つに折って火を 通す。

細く切った ピーマンを ごま油で炒め、塩昆布を 加え、
ヤマエの白だしで味を 調えたもの。

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7月10日 お好み焼き

　

Julianが起きて来た時は、夜の下拵えが落ち着いて、
一品 煮物を 作って、何か朝の おかずを 作ろうと思ってて、
でも聞いたら、お好み焼き、全部 食べていい？ って (*^^*)
おかげさまで完食です、ありがとう♪
写真は前の晩に撮ったものを 使用しています。






≪お好み焼き≫





お好み焼き粉 100g　卵 1ヶ　水 120cc
1cm角程度に切った キャベツ 150g
きざみ紅生姜・揚げ玉 適宜

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