7月21日の つまみ

　

ずいぶん早く寝て、途中一度、トイレに起きた気がするけど、
今は何時だ？ と目覚まし代わりの ガラケーを 見たら、5：55。
もう一回 トイレ行く？ ビミョーな時間だよね、と悩み、
やっぱり行くか、と思ったら、あれ？ 微かに音が･･･
どうやら金持ちが起きてるらしい。
？？？
と、再度 ガラケーを 確認したら、6：55 ( ˙-˙ ;
気付かないうちに寝てたらしい (笑)
そして再度、どっかの タイミングで寝ちゃってた、
けど、もう いつだったかは分からない。
起き上がる時に、また左足の ふくらはぎが攣って、
あまりの痛さに記憶が 吹っ飛んだ。

朝は ザバス MILK PROTEIN 脂肪ゼロ ヨーグルト風味 100kcal。
昼は サラダ 56kcal、麺類 207kcal、計263kcal。
体重は、49kg台に入って以降ずっと、
48kgに落ちることなく、同じ辺りを 行ったり来たり。
Julianは、大学近くの バイトが 12～ 9時。
終わって、10：10頃に駅着くと、
連絡して来たとこまでは良かったけど、10時前、

乗り過ごした 💭

20分に駅 💭

スマホいじってて乗り過ごしたに決まってるのに、
待ってる人間に ごめんも言わず (ò_óˇ)

コスモスは、7時、おかあさんに LINEしたら、
部屋の中で ぴろん♪ とか鳴ってた、と、
笑いながら スマホを 持って リビングへ入って来て。
後で見たら、

だいぶ帰れなそうな雰囲気である 💭

ってなことだったんだけど、最後の仕事を 一つ、
誰だかに押し付けたとか？？？ それほど遅くなることなく、
Julianの帰宅と シャワーを 待って、11時半前から食事。





≪鶏もも＆ささみの唐揚げ≫



Julianが、唐揚げ食べたいと言ったので、
それに使うことにして、足りない分は、
たたきにしようと買ってあった ささみを 使用。
酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、おろしにんにくを 混ぜ、
鶏肉 2種を 加えて漬けだれを 絡めて しばらく置く。
片栗粉と小麦粉を 加え混ぜて揚げれば できあがり。
盛り付け by コスモス。







≪ぶりかま塩焼き≫












≪厚揚げ焼き≫



2週も続けて買い忘れた生姜、やっと買って来たのに、
今度は存在を 忘れて、おろし生姜を 作らなかったわ。

　　≪レタスの イタリアンドレッシングサラダ≫
　　

塩レタス、そろそろ飽きない？
って話になり、これは後から、
イタリアンドレッシングを かけて食べたんだったと思う。









≪もずく酢≫



塩で板ずりした オクラを 茹でて 2mm厚さ程度に切り、
味付もずくと和えて。
⇑ これ ⇓ 両方とも、和え＆盛り付け by コスモス。









≪なめこおろし≫











≪白菜の即席キムチ漬け≫



小鉢を テーブルに運ぶと、早々に つまみ食いしている コスモス。
美味い♪ って (笑)

そうなのよ、スーパーで キムチを かごに入れてから、
自分、何で白菜キムチだけ買う？？？
と思って、棚に戻したの。

5mm幅程度に切った白菜を 塩もみして しばらく置き、
しんなりしたら サッと洗って絞り、
キムチの素で和えれば できあがりです。









≪枝豆≫









≪玉子豆腐≫

　　≪トマト≫
　　







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白菜の即席キムチ漬け

　

≪白菜の即席キムチ漬け≫



5mm幅程度に切った白菜を 塩もみして しばらく置き、
しんなりしたら サッと洗って絞り、
キムチの素で和えれば できあがりです。

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7月20日の つまみ

　

絡む洗濯物、5回分、そして買い出し、
帰って来て取り込み、更に、食事開始は 6時過ぎ、
それまでに用意しなくてはならない。
私が嫌いな強制されることばかり、
朝から働きまくって、疲れて両手が塞がった状態で、
階段の最後の段を 踏み外し、左足から落ちた上、
玄関の たたきまで落ちるとこだった。
寝て起きて、どうもなってないことを 祈る。

そんなこんなで疲れて、今 寝たら あかんやろ、
って タイミングで、どうしても耐えられず Zzz..( ¯⌓¯ )｡oO
気になってるせいか、多分 40分とかで起きたと思うんだけど、
5：10に「バス乗った」と「卵 買って帰る」と コスモス、
(私が買い忘れてしまったので頼んだっっっ)
その 10分ちょい後に駅着だと、Julianからも LINEがっっっ
そうなることは分かっていたが、眠かった、
そして、ヤバいっっっ！
米も洗ってない状態から、40分で食べられるとこまで・・・
それは キツいよね、食べ始めて時計を 見たら、
最近、週に必ず二度 飲みに行くのは、
ナゼか やめたらしい金持ちが帰って来るまで あと15分 (泣)
淡い期待空しく、帰って参りました。
食事を 終えた コスモスが、
これから飲もうと思ったのに、って言うから、
二人して リモート部屋で飲みました
珍し ❥

　　≪空芯菜と エリンギの にんにく醤油炒め≫
　　

にんにくスライス、3mm厚さ程度に切った玉葱、
4cm長さ程度に切った空芯菜の茎、
短冊切りにした エリンギを ごま油で炒めて、
3cm幅程度に切った空芯菜の葉を 加え、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」で味付けしました｡｡｡









≪かぼちゃの冷たい煮物≫



レンジで柔らかくして適当に切り分けた かぼちゃを、
湯を 沸かし、顆粒あごだし、砂糖、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんを 加えた煮汁に入れ、
沸騰して煮崩れないよう注意して、優しく煮て、
今夏は、もう一度 冷めたら温めず、いただくことにしました。









≪れんこんの ソースきんぴら≫



れんこんを 縦方向に長く切り、水に放して しばらく置く。
ざるに上げて水切りし、サラダ油を 熱した フライパンに入れ、
透き通るまで、なるべく触らずに火を 通し、
ソースで味付けして できあがりです。
器に盛り付け、マヨネーズと青のりを かけて いただきます。

　　≪サーモンの刺身≫
　　

ひと切れ 50円近い、お高い刺身。
でも、こどもたちが大好きだし、そもそも、
そこの スーパーで売っているのを 見たこと無い気がして、
ほとんど迷わず買いました。
1人で 1,200円もする鰻を 食ってる奴が居るんだから、
これくらい良いでしょ。
一品で 1,200円 使うのよ？ ほんと ありえない金銭感覚。
ま、何十年も自分だけ飲み歩いて贅沢を して、
家族に悪いと思うどころか、
あんたは家のこと何もしないから年金無い、
そういうことを 言えるんだから、フツーなんでしょうね。

　　≪ズッキーニの ナムル≫
　　

縞になるよう ズッキーニの皮を 剥き、
1.5mm程度の薄切りにして大き目の皿に広げて並べ、
600Wの レンジで 3分 加熱する。

これは Kurashiruの レシピで、ごま油 大さじ 1、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」小さじ 2、鷹の爪 小さじ 1
鶏がらスープの素 小さじ 1、白いりごま 大さじ 1を 混ぜ、
ズッキーニを 入れて和え、味を なじませたもの。

先に Julianが器を 抱えて食べ始めて (笑)
コスモスにも ちょ～だい、と コスモス (･´艸`･)
大好評でした。

　　≪大根と わかめの サラダ≫
　　

12：25、大学へ行っている Julianから、

わかめ食べたい 💭

わかめサラダ 💭

って、それ、今学校で考えることっっっ!? (笑)
塩蔵わかめが買ってあったので、
その時点で、夜の一品は決定、助かります、ありがとう。









≪たたききゅうりと みょうがの キムチ和え≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、すりこ木で たたき、
適当に ちぎった きゅうりと、縦半分に切って、
薄切りにした みょうがを、キムチの素で和えて｡｡｡
確か これ、存在を 忘れられ、
出してもらえなかったと思う ∵ゞ(≧ε≦)

　　≪枝豆≫
　　

≪ところてん≫

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空芯菜と エリンギの にんにく醤油炒め

　


　　≪空芯菜と エリンギの にんにく醤油炒め≫
　　

にんにくスライス、3mm厚さ程度に切った玉葱、
4cm長さ程度に切った空芯菜の茎、
短冊切りにした エリンギを ごま油で炒めて、
3cm幅程度に切った空芯菜の葉を 加え、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」で味付けします｡｡｡

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7月20日 しらすと豆腐の雑炊

　

布団を 干すのは、今日だっ！ って日がある、
と、前に書いたけど、まさに、この日が そう。
2人とも早い時間に起きてるか出かけてる、
それだけでも難しいのに、そこへ、揺るぐことの無い晴天、
って条件が絡んで来るからね。
ケガを してから間も無く 1年、体力気力共に乏しく、
どうしようかと一瞬 悩んだけど、まだ 9時半前、
余裕あるじゃん、と自分を 励まして取りかかる。

　　≪しらすと豆腐の雑炊≫
　　

鍋に水、冷ごはん、絹ごし豆腐、顆粒だし、
とろっとするまで煮て、しらすを 入れ、
味付けは、ヤマエの薄口醬油「つき」｡
蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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7月19日の つまみ

　

何で、こんなに何も無かったんだろうと思ったら、
コスモスの「退勤」が 10：55だった。
そこから シャワーして、食べ始める時間を 考えるだけで、
やる気が・・・　orz　・・・ってなったんだと思われる。
通勤時間が無いんだから、それほど遅い訳でもないのにね、
単に、やる気が欠落していたのかもしれない。

がんもは私のだけが 4つ盛り付けてあって、
こどもたちも 3つずつ食べたんだけど、
あまり好まない人たち、それ以外は全て、
あっと言う間に消えて無くなった。

その後、コスモスが堅あげポテトを 出して来て、
2人で 1袋 食べてた、ごめんよ。





≪鶏ムネ肉の丸揚げ香味ソース≫



鶏ムネ肉を 観音開きに切って、すりこ木で たたき、
厚みを 均一にして、味しみや火の通りが良くなるよう、
包丁の先で軽く たたき、フォークで全体を 刺して、
砂糖と ピンクソルトを 両面に すり込んでおく。
あとは片栗粉を 全体に まぶして揚げるだけ。



少し前、作った自家製ぽん酢に、
みじん切りの長葱、小葱の小口切り、おろしにんにく、
鷹の爪、ごま油を 加えて香味ソースを 作りました。











≪長芋の ふわふわ焼き≫
　　


長芋すりおろし 150g　卵 1ヶ　片栗粉 大さじ 3、
顆粒だし 小さじ 2、合いそうな分量の キャベツ (｡ >艸<)ww
混ぜて焼くだけです。

　　≪トマト≫
　　







　　≪ブロッコリー≫
　　

下茹でして冷蔵保存しているのが、ほんの少し残ってて、
これは私だけが マヨネーズを つけて食べた。

　　≪がんもの冷たい煮物 2日目≫
　　







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