6月20日の肴

　　　


　　≪青椒肉絲≫
　　

なぜかは知らないが、おやぢの好物。
火入れ by おやぢ。

　　≪春雨の マヨネーズサラダ≫
　　

千切りにして サッと ゆでた にんじん、
同じく千切りの きゅうり、ツナ缶、ゆでた春雨を、
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり♪

　　≪白瓜の即席檸檬塩漬け≫
　　

「コスモス頼むぞ～」と おやぢは言っていたけれど、
コスモスは中間考査の前で勉強中、
まさか勉強やめて作れとは言えないでしょ～。
仕方が無いので私が作りました。

しましまに皮を むいて縦 2つに切り、
スプーンで種を 取って薄切りに。
今回は、以前 モニターで いただいた、
日本精塩㈱さんの檸檬塩を、
味を 見ながら たっぷり使ってみた。
瓜から出た水分を 軽く絞り、
薄口醤油少々で味を 調えて仕上げました♪

　　≪冷なめ茸豆腐≫
　　

水切りした冷たい豆腐と、
自家製なめ茸に小葱を 散らして♪

　　≪枝豆≫
　　







　　≪納豆たぬき素麺≫
　　

揚げ玉、小葱、納豆、プチトマト。
こどもたちの主食だったのだけれど、
全然 足りなかったらしい・・・
と言うより、青椒肉絲には白いごはんだったらしい・・・
ゴメン ゴメン (^^ゞ

　　　






美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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