GetUpEnglish

日常よく使われる英語表現を毎日紹介します。毎日日本時間の午前9時までに更新します。英文執筆・翻訳・構成・管理:上杉隼人

『日本経済新聞』に『日本の自然をいただきます』の書評が掲載されました!

2023-04-29 23:12:07 | Eating Wild Japan
 本日4月29日付『日本経済新聞』に阿古真理さんによる『日本の自然をいただきます』の書評が掲載されました!

「自然の恵みをいただく生活を忘れ去った便利な社会では、栃の木が切り倒されるように、貴重な文化の源が消えつつある。その知恵を取り戻す手がかりを、伝えてくれる本である」

写真の中央は京都うお嘉(第4章に出てくる)の佃煮。
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