お天気にも恵まれた3連休
関東地方も梅雨明けした19日、お友達と川沿いにあるキャンプ場でＢＢＱを楽しみました
メンバーが揃う前に時間のかかるスモークチキンに取り掛かりました
この鶏肉は前日、調味料に漬け込み、塩抜きをして・・・と下ごしらえを済ませておきました
準備をしているうちに皆が揃ったのでまずは乾杯
【枝豆とビール】
【きゅうり・にんじん・セロリのスティックサラダ】
スティックサラダにはマヨネーズとコチュジャンをつけて頂きました
この組み合わせがとっても好評でした
【スペアリブ】
スペアリブはにんにく・しょうが・鷹の爪を加えて作ったタレに前日から漬け込んでおきました
これもなかなかの好評
【スパークリングワイン・カクテル】
このスパークリングワインはさっぱりしていてとても飲みやすかったです
【ガーリックチーズon the クラッカー】
ローズマリーの香りたっぷりのクラッカーです
ガーリック風味があとを引く美味しさです
【スモークチキンサンド】
スモークチキンが出来たのでスモークチキンサンドにしました
サニーレタス・玉ねぎ・スモークチキン・チーズを手作りのバーンズパンにサンド
【ソーセージと玉子の燻製】
【バターロールdeロールサンド】
レタス・玉ねぎ・燻製したソーセージを手作りバターロールにサンド
【焼きとうもろこし】
【バナナとナッツのケーキ】
バナナが苦手なお友達にも食べていただけました
川原沿いは時折り涼しい風が吹き、とても過ごしやすい1日でした
マイナスイオンを浴びながら、美味しい空気を吸って、川のせせらぎを聞きながら、自然を満喫し心身ともに癒されリラックスできた休日でした
こんな休日の過ごし方・・・・最高ですね～
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