チョコレートのテンパリング

 

テンパリングに挑戦してみました

 

　　左：テンパリングなし　　　右：テンパリングあり

 

テンパリングした中にも斑だったり、光沢の少ないものもありました

まだまだ練習が必要なようです

 

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