三つ編みパンを作りました
生地にもゴマがたっぷり入っています
三つ編みに編んで仕上発酵、仕上発酵後ゴマをトッピング～
ゴマの香ばしい香りがたまりません
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パン教室のクリスマスフェスティバルのレッスンを受講してきました
スイーツリース＆スターボールを作りました
スターボールは強力粉に全粒粉を加えて生地を作りました
ミートボール・ブロッコリー・ミニトマトをトッピングしています
隠れているけれど、中にもう一つミートボールが隠れています
そしてピザソース・ホワイトチーズ・シュレッドチーズもたっぷり～
スイーツリースはクリスマスリースの型で焼成しました
粗熱が取れたら、ピスタチオグリーン・ウォールナッツ・さくらんぼシロップ漬け・栗の甘露煮などで飾りつけ、紅白のアイシング～
生地は 米粉入りの白生地とココア生地の2層になっています
そしてフィリングにはピスタチオ・栗の甘露煮・セミドライレッドサワーチェリー・ドライアプリコット・アーモンドプードル・アップルプレザーブ・アーモンドプラリネ・ラム酒・グラニュー糖・・・ととっても贅沢
美味しく楽しいレッスンでした
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胚芽パンを作りました
強力粉に胚芽を加えて生地を作り、フィリングにウォールナッツが入っています
見た目にはとっても地味だけど香ばしくて美味しい～
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お友達からインド旅行のお土産を戴きました
ベジタブルマサラ・チキンカレーマサラ・ブラックペッパー・ココナッツミルクです
このベジタブルマサラを使って、野菜カレーを作りました
スパイシーカレーの出来上がり～
豚挽肉・玉ねぎ・じゃがいも・なす・セロリ・にんじん・とまと・にんにく・しょうがが入っています
野菜たっぷり取れたかな～
今度はチキンカレーマサラを使ってチキンカレーを作ろうっと
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先日漬けた白菜の株漬けキムチが美味しく出来ました～
昨日は一日中雨が降りとっても寒かったので、そんな日は身体の中も温めた～い・・・という事で、このキムチでキムチチゲを作りました
ごま油でにんにくを炒めて、豚肉を加え、焼き色がついてきたら、ネギと白菜キムチを加えて混ぜます
それから水とコチュジャンを加えて煮立て、なめことお豆腐を加え煮込みます
卵を割り落とし、にらを散らせば出来上がり～
なめこを加えると本格的韓国鍋のようにほどよいとろみが付きます
身体がポカポカ温まります
来週は本格的に寒くなるそうです
鍋の出番が増えそうな気配・・・・・
では良い週末をお過ごしくださ～い
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