酒種酵母でプルマンを作りました
発酵力が弱いと言われているけれど、今回は順調に発酵してくれました
ランチのサンドイッチです
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酒種酵母であんぱんを作りました
桜の花の塩漬けをトッピング～
中にはこしあんが入っています
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りんご酵母種を使ってレーズンパンを作りました
はさみで十文字に切り込みを入れたけど、思った以上にパンパンに膨らみました
グラニュー糖をトッピングして甘めのレーズンパン
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テンパリングに挑戦してみました
左：テンパリングなし 右：テンパリングあり
テンパリングした中にも斑だったり、光沢の少ないものもありました
まだまだ練習が必要なようです
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スノーボールを作りました
テーブルの上に置いておくとついつい摘まんでしまいます
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