家庭菜園 2022（４）ニンニクの栽培

ニンニクはネギ科の多年草で、
球根（鱗茎）を香辛料として利用します。
原産地は中央アジアといわれ、古代エジプトでは栽培されていた。
　
少し離れた住宅跡地で、ジャガイモ・さつまいも・ネギなど一緒に、
放任栽培しています。
最初の種球はHCで購入した青森産のホワイト６片ですが、
以後は前年の収穫の中から選んで、植え付けています。
　

　
　
鍬で耕し、苦土石灰、自家製堆肥と元肥を入れて畝作りをし、
　
植付けは昨年秋、１０月上旬でした。
鱗片を１５cm間隔で深さ10ｃｍ位に、２列に埋め込みました。
　
１１月初めには一斉に芽を伸ばしてきました。　
　

　

　
その４日後には、葉を展開してきました。
　

　
１１月中旬です。　右側は、長ネギの畝です。
　

　
１２月１０日、以後は雪に覆われ、冬眠に入ります。　
　

　
雪融け後の３月下旬です。
秋に出た葉は枯れて、新葉が出てきました。
　

　
４月初め、葉が成長します。　少し追肥を施します。　
　

　
５月下旬、葉の成長が終わり、
ニンニク球の肥大時期に入りましたので、追肥します。　
　

　
６月下旬、一部に花が着きました。１個だけ残して撮影、
　

　

　
７月初め、作業が遅れ、茎葉は完全に枯れています。
緑は昨秋のこぼれ種で芽生えたコスモスです。
除草してもコスモスは残し、以後は秋桜の畝に変わります。
左はジャガイモの畝です。
　

　
収獲したニンニク球です。
　

　
栽培期間は長いのですが、手間がかからないので、
毎年、離れた空き地を利用しています。