ワラビ頂きました。

←おかげさまで順位が上がり続けています。

同じ職場の方が採りに行って来た山菜をおすそ分けでいただきました。
山ウドは酢味噌和えとキンピラに調理。そして食べたことは数多くあれど、自分で処理するのは初めてのワラビ。早速山菜マスター（？）の母親にアク抜きの方法を聞き現在アク抜き中。静かに、静か～にアクが抜けています。