ここんとこ一日食材の買い物と食事の支度で終わってしまって
初詣どころか半引きこもり状態なもんで
せいぜいUP出来るのは作った料理くらいなもんかな～(;´∀｀)
という事で、今回はおからで作ったハンバーグ他って事で！
いつもおからと言えば人参とかいろいろ入れての煮物だったけど
最初は食べてくれるけど、あとはサッパリ箸もつけれくれん！！
いつも作った人の責任として、最後まで一人で食べてなくちゃならないなんて
まったくの理不尽な！！
だから、たまには趣向の違うものをとおからのハンバーグを作ってみた。
まあ、クックパッドを参考にあるものでの対処だけど。
人参や椎茸玉ねぎを微塵切りして
おからと鶏胸の挽肉、あとは水切りした豆腐と卵などなど
混ぜコネをして丸める…思ったより柔らかいけど
上手くまとまって焼けるか少々不安(~_~;)
全部一緒くたに混ぜ込んでこねる。
こんな感じで気持ち柔らかめ。
お試しにひとつ焼いてみる。
うん、特にバラバラになるわけでもなく
ちゃんと固まっているので、次々と焼いていく。
焼けた分をお皿にこんもりと、お約束野菜あんをかけて出来上がり。
出来上がりはやっぱり定番野菜のあんかけ
ソースとケチャップ味でもイケるけど
おからだけあって和風味の方がしっくりするようだった。
そして半端なおからで作ってみたおからケーキやパンケーキ
おからに卵とてんさい糖、引き出しに残っていた黄な粉も入れて
豆乳とオリーブオイル少々入れて
お菓子お菓子っぽくする為にバニラエッセンスも一二滴
ベーキングパウダーを耳かきに二つくらい入れて
しっかりと混ぜ合わせる。
ただ良くかき混ぜるだけ。
表面を平らに均してみる。
レンジでチンするだけ。
よく混ぜたら表面を均して…特に均さなくても良いけど(笑)
６００度レンジで５分チンするだけで
簡単に出来上がったおからケーキ♪
お皿にパコッとひっくり返すだけできれいに取れる＾＾
耐熱ボールを使うと洗い物も少なくて済むし
横着な私向きの、おからケーキかも。
てんさい糖なので優しい甘さ(*´▽｀*)
パンケーキもホットケーキミックスに卵と豆乳を入れて
おからも混ぜ込んで焼くだけの、もっちりのパンケーキで
何かを乗っけても良いし、そのまんまでも良いし。
おからパンケーキ♪
最近、すっかりとおからにハマって
いつも買い置きしときたい食材はおからと豆乳かな。
