味噌に抗酸化作用があって成人病を予防する？ いやいや抗酸化作用が発現されるほどの量を食べたら塩分摂取のほうが多く高血圧の原因になるでしょう。わかめが余分な塩分を排出するとありますが、人間の腎臓の働きのほうが余分な塩分をきちんと排出してくれるでしょう。わかめに頼らなければならないほど人間の身体はヤワではありません。もやしにはビタミンCがたっぷりとありますが、熱を通したもやしではビタミンCは分解されているでしょう。残念ながら店のカウンターに貼られたウンチク書きを読んでいたら、こんなツッコミが頭に浮かんできました。ほどなくしてでてきた味噌ラーメンは脂がギトッと浮かび分厚くきられたチャーシューはジューシーそのものであります。たぶんものすごいカロリーでしょう。また濃厚な味噌スープは、塩分も濃く、魚介や豚骨のエキスのスープにはプリン体がたっぷりと充満しているようでした。 美味いっ！ いいんです、言い訳なんかいらないっての。