稲庭うどん 佐藤養助商店

今年のGWは秋田～青森という北東北遠征です。

 

今回遠征最初の食事、ランチは日本三大饂飩の一つ、稲庭うどんの秋田県湯沢市稲庭地区訪問です。

東京にも3店舗出店されていますが総本店でいただこうということで佐藤養助さんへ。

 

佐藤養助　総本店

現在は八代目がやられています。

一子相伝の干饂飩。それでも途絶える危険性を懸念した創業者が二代目佐藤養助さんに伝授されたことから

佐藤養助さん創業となったとのことです。

 

やっぱり王道の二味天せいろ　しょうゆだれとごまだれで味わいます。

私個人の好みとしてはごまだれですね。

天ぷらはしいたけが美味しかったです。肉厚の生しいたけ美味！

 

 

タイカレー二味　グリーンカレーとレッドカレー

 

グリーンカレーはココナッツがしっかりと。うどんに合わせるため？少し塩味強め。

お腹に余裕があれば〆にご飯を頼めばタイカレーごはんで最後までカレーを楽しめます。

 

別館　養心庵

本店は並んでいますし、別館も並んでいます。

せっかくなので本店に並びましたがどちらも回転はけっこう早めなので苦になりませんでした。

美味しい稲庭うどん、ごちそうさまでした。

 

 

◆佐藤養助　総本店

　　秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80

　　TEL：0183-43-2911

 

 

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