先日、昼食を食べようと、上田市別所温泉の蕎麦屋「そば久」に行ったのですが、なんと臨時休業。そこで、2～3回入ったことのある別所温泉の手前にある「そば処 倉乃」に寄りました。
「倉乃もりそば」と「冬野菜の天ぷら」を注文。このそばは、上田市真田渋沢地区で栽培されているものですが、今年は不作で土日だけの提供です。冬野菜の天ぷらも美味しかった。
外観
地粉だけでなく、北海道の「幌加内のそば」も使用しています。
店内。奧から入口に向かって撮影。
小上がりが広いです。
メニューの一部。「倉乃もりそば」を注文。田舎そばは、地粉と北海道産のブレンドを使用しています。
メニューに記載された、自家栽培のそばの紹介など。
この写真が目に入りました。冬野菜の天ぷらも注文。
まず、お茶とお茶うけの蕎麦かりんとうが運ばれてきました。
お茶が入ったポット。
倉乃もりそば。
太くて黒っぽくて、存在感が感じられる蕎麦です。
つゆ。このつゆは、やや甘めで、鰹がきいていて、とても美味しい。
薬味
野沢菜の漬物
冬野菜の天ぷらの内容が表示されていました。大根、うど、ナズナあたりは珍しいかもしれません。
冬野菜の天ぷら。塩でいただきます。
キノコ
春菊など
大根やナス。ほくほくしたものなど、食感もよかった。
そば湯
少しトロッとしたそば湯でした。今回は、たまたま入りましたが、山菜のシーズンに寄れれば寄りたい。
【そば処 倉乃】
住所：長野県上田市八木沢268-3
電話：0268-38-1347
ホームページ：【公式】上田市｜そば処 倉乃 (soba-kurano.com)