オレンジピールと レーズン入り ブリオッシュ

　

どこかの スーパーで見つけて買ってあった、
「cuoca」 という メーカーの パンミックス粉を 利用。
オレンジピールと レーズンを 入れました。
さすが、美味しかったです (。・・。)

　　≪オレンジピールと レーズン入り ブリオッシュ≫
　　







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6月8日の つまみ

　

おやぢが コスモス注文の鶏刺を 持って、
宮崎から帰って来ました。

　　≪宮崎産 鳥刺≫
　　







　　≪豆腐の味噌漬け≫
　　

大好きな*AYA*さん のブログで見て作ってみたんだけど、
この時に使った宮崎の赤味噌は、
どう考えても あまり合わなかったなぁ・・・
麦みその白と半々で合わせて、
同じ ヤマエの醤油を 足してみたの。
美味しい、でもきっと *AYA*さんが作ったのとは違う、
って食べてみて思った。
酸味が強いの、要研究だな、次また頑張るね～♪
*AYA*さん、いつも食の ヒントを ありがとぉ～ *^o^*

　　≪たたききゅうりの ごま醤油即席漬け≫
　　

ごま油、薄口醤油、ブラックペパー、糸唐辛子。
全員一致の意見。　
酸辣即席漬けの ガツンっていうのが無くて物足りない。
確かに。

　　≪ごぼうの きんぴら≫
　　







　　≪五島ルビーの イタリアンドレッシング≫
　　

「五島ルビー」と言う、プチトマトより少し大きめで、
先の尖った可愛い形の トマト。
湯煎して皮を むき、4つに切って漬けました *^o^*

　　≪切り干し大根の酸辣即席漬け≫
　　

きゅうりを 全部 食べた後に、切り干し大根を 入れる、
これもう決まりです。

　　≪納豆キムチうどん≫
　　







　　≪辛子蓮根≫
　　

これ、多分おやぢが、
宮崎の実家の冷蔵庫から持って来たんだと思う。

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全粒粉入り レーズンパン

　

ついに、OKYOが HBに任すのは生地だけにしょう！
と思い立った！

がっ !!

全然ちゃんと丸められないの～ o(≧≦)o o(≧≦)o o(≧≦)o

って何で !?

生地が ベタベタ手に付くのが嫌いで パンは作らないんだけど、
あの出来上がった生地の 何とも言えない手触りは大好きで、
作ろぉ～♪ なんて軽く考えてたら甘かった (- -;
さすが コスモス、熟練の技です。

　　≪全粒粉入り レーズンパン≫
　　

　　　～材料～
　　　　水 120ml　卵 50g(中 1ヶ)　強力粉 270g　全粒粉 30g
　　　　砂糖 24g　塩 3g　バター 30g　レーズン 70g
　　　　ドライイースト 3g

HBの本には牛乳 120mlとあったけど、
買いに行くの イヤだから水に替え、強力粉 300gとあったけど、
半端に残った全粒粉があったし、
好きだから 全粒粉を 足して、その分 強力粉を 減らし、
バター 60gとあったけど、
カロリーを 考えて 30gに減らしています。

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