4月10日 鶏肉と ひじきの炊き込みごはん

　

ヤバいよ～！ めっちゃ ハマってる～！
テレビで紗理奈ちゃんの顔 見る度に笑っちゃう (笑)
3月 13、17、21、24、27、29日、4月 3、6、7日・・・
5日に 1回は炊いてる計算だよねぇ (^ ^;
まぁ、それ程 旨いってことなんだけど。




≪鶏肉と ひじきの炊き込みごはん≫



前の晩のうちに米を 洗い、水と昆布を 入れて土鍋に セット。
朝、鶏肉、水戻ししておいた ひじき、雑穀米、
にんじん、えのき、しめじ、油揚げ。
酒、ピンクソルト、昆布醤油、みりん、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、薄口醤油「つき」。
強火で 9分 炊き、1分半待って火を 止め、
15分蒸らして できあがり。

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4月9日の つまみ

　

Julianは、学力テストの後、自習室で勉強して、
私より一足先に帰宅していたので、まずは 2人で食事。
コスモスは、いつも同様、推しダン出演の最後の ショーを 見て、
それから帰宅するので、食事は二回戦目になります。
収入は、1/3か 1/4に激減しているのに、
都合が悪くなれば私を 罵倒し、自分はと言えば、毎週々々、
今までより多く、平日の半分以上外食してる意味不明のが一名。
いつからか、火曜は 100％ 家で食べることが無くなったので、
どこで誰と ナニしてようと興味は無いし、
スッキリさっぱり、清々しい曜日で好きになった。
気分が悪いと、どうしても料理に表れてしまうから嫌なのよね。
この日なんて、最近の やる気無さ加減も ビックリ、
6品もあって、なかなか良い (笑)





≪サーモンと きのこの マヨチーズ焼き≫



サーモンは軽く塩こしょうして小麦粉を まぶし、
オリーブ油で焼いて器に盛り付ける。
玉葱、しめじ、椎茸、えのきを オリーブ油で炒め、
軽く塩こしょうして サーモンに のせ、
チーズ、マヨネーズを かけ、レンジの グラタンぼたんで、
色良く焼き上げれば できあがり。

　　≪豚肉と キャベツの炒め物≫
　　

豚肉に酒、片栗粉を まぶし、ごま油で炒めて一旦 取り出す。
キャベツを 炒め、豚肉を 戻し、塩こしょう、ブラックペパー、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。









≪キムチうどん≫



部活と クラブを やめてから、おかわりしなくなった Julian。
見た目を 気にする年頃だし、
運動やめると太るのは知ってるから、
もしかしたら意識して食べないようにしてるのかもね。
一桁だった体脂肪率も、聞いてみたら、
あっと言う間に倍増、一般的な女性の数値になってて、
改めて、今までの運動量の多さを 実感。
だけど、食べてほしくない時に限って食べてくれる。
自分に都合の良い おかず (特に肉) の時とか。
この日は、マヨチーズに、これさえあれば生きていける、
と真面目に言う キャベツや、鮪の漬け納豆まであったからかな。
ビミョーに残っていて、コスモス用にしようと思っていた
ごはんも食べちゃったので、急遽、これを 作った。
3玉入りの うどんが、ちょうど 1つ残ってて良かった。

⁂

レンジで温めておいた うどんを ごま油で炒め、
ほぐし用の水少々を 加え、
市販の白菜キムチと、キムチの素で味を 調え、
たっぷりの小葱と、きざみ海苔を のせて できあがり。

　　≪鮪の漬け納豆≫
　　

3日の水曜に買って来て、冷凍のままにしていた鮪。
前の晩に冷蔵庫に移して解凍していた。
ごま油と ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」で和え、
納豆、小葱を 器に盛り付けて いただきます。









≪冷奴≫











≪キャベツの おひたし≫

　






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