゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

12月1日の つまみ

2021-12-06 18:30:00 | つまみ
 

7:50の目覚まし、久々に キツかった。
寝たの 2時半前だったもん、確か。
はぁ~これに プラス仕事・・・考えたくね~わ (-"-;)

ありがたいことに、何の音にも睡眠を 妨げられること無く、
そして? 金持ちは出てってるけど リビングは真っ暗、
どうなってんだろ。
と、自分さえ良ければ OKの人間は どうでも良い。
とにかく一刻も早く用意して出ねば。

そんな時に限って、予報気温は 20℃、全身を 使って前進する私、
暑いよな、かと言って上着無しは・・・
着る物は決まらず、タクシーは近くに居ないと呼べず、
突如、選択肢は チャリのみになる恐怖、
でも行くしか無いっていう。
7:3か 8:2くらいで左足の脚力は弱いし、
松葉杖を 持ってないのに靴が左右違うし (-"-;)
変な人になって必死で駅まで、そして、
また目の前で乗る電車が行っちゃった (涙)
時間を 確認すると、元気な時に乗ってる電車が次、
駅に着いてからの移動で絶対に間に合わない、と、
違う電車に乗り換えようとして、ホームへの階段、
おっ! ちょうど エスカレーターが来てる、
と頑張って急いで乗って下りると、
あれ !? また元の電車の所に戻ってるっっっ
そのまま上へ戻ると、そこも違う電車の乗り換え口。
もう ここの駅の構造どうなってる !?
やっと分かって戻った時には、
乗り換えるはずの電車の出た 2分後。
奇跡的に何とか滑り込み、
12時前には治療と ジェットクリーニング完了。

会社へ移動、銀行を 回って、最低限のことを 片付けた後、
Kさんが うるさいので、家賃の収支計算書を 作って退勤。
まだ他にも家でしなくてはならないことが多々あって大変。

眉毛サロンから買物へ行き、
少し前に帰ったばかりだと言っていた コスモスは、
私が酒の買い出しに行って帰宅しても、
まだ お風呂に入っておらず 凸(-_-メ)

荷物を 降ろすのは、
お風呂から上がったところの Julianが、
ほとんどしてくれた、ありがとう。

玄関を 開けると一番に目に入って、
毎回やる気の全てを 奪われる大量の洗濯物。
3杯 回しながら、全く やる気になれない食事の支度。
27日に、レッドホットチキンが販売開始したので、
メインは ケンタッキーに助けてもらうことにした。



≪ケンタッキー・フライド・チキン≫



コスモスが 1つしか頼まないから、何でか聞いたら、
普通に売っている、フライドチキン自体が好きでないらしい。
ポテトも頼まないから、何でか聞くと、
これも、マックの ポテト以外は好きでないんだと。
そうじゃなくて、チキンも ポテトフライも、
うちが どこのより美味いからなんじゃないか~い!

好き嫌いの無いことだけが自慢だった娘達は、
いつの間にやら、うるさい人達になってしまいました (-"-;)









≪わかめサラダ≫
  


お風呂から上がると、
「何か作ろうと思ったけど、何も無いんだね (^-^;」
と、確か、わざわざ洗面所に来て言っていた コスモス。
いやいや それは言い訳です、と、心の中で、
休みでも遊んで歩いてるか、家に居ても何もしない、
凸(-_-メ) 腹を 立てながら 3品 用意、
にんニラ玉を 作ろうと思って用意したんだけど、
多くて手付かずになりそうだったので、翌日に回しました。

水で戻した塩蔵わかめ、26日の鶏の たたきで残って、
翌 27日に茹でて ほぐした鶏ささみ、
やっと全て使われました。







  ≪たたききゅうりの即席キムチ漬け≫
  
ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、しばらく置いた後、
洗って すりこ木で 叩き、キムチの素で和える。







  ≪鶏鍋 2日目≫


Julianが おなかが痛いと言って、食べなかった前日の鶏鍋 ↑
(撮ったのは前日)

病院から LINEした時に、送られてきた写真が、これ ↓
(Julianの席の場所的に照明が ガッツリ映り込んでるけど)



なして食べる前に撮らんかった、
と、突っ込みどころ満載で (笑) ついでに、

まだ お腹 痛いです 💭

って、美味しく食べてほしかったのに (´•̥ ω •̥` )

で、前置き長いけど! その残りが まだ少しあって。
捨てるのは もったいない、と、小さな鍋に移して温め、
冷めないよう そのまま テーブルへ。

食べた コスモスが、

白菜が めっちゃ美味い、くったくたの しっみしみ

と、聞いてるだけで嬉しくなっちゃうようなことを。
食べてくれてありがとう❤







  ≪車麩煮 2日目≫
  







  ≪里芋煮 3日目≫
  







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11月30日の つまみ

2021-12-06 12:30:00 | つまみ
 

7:20、目覚ましの1時間以上前に目が覚めた、
と思ったら寝てて、43分、再度覚醒。
急いで起きて洗濯物を セット、これに時間が かかるっっっ
丁寧にしないと、あっと言う間に生地が悪くなって、
次を 買うことになる。
手間を かけることは、料理も同じだけど、
お金の無駄使いを 防ぐ、金持ちには分からないだろうな。

シャッターを 開け、パソコンも開き、着金の確認。
こどもたちの朝食の おかず用に、
きゃべつと豚肉の炒め物を 作ってから、
月末の支払い、頼まれていた件で、社長と Kさんに メール。
洗濯物を 干して出発、と思ったら、前日のが干したまま (怒)
月末だから、1時間半 余裕を 見て出たかったのに、
結局 15分 遅くなって、診察券を 受付機に通したのは、
受診の たった 24分前。
10時の予約で、診察が終わったのは 11時半前。
過去一 待たされて遅くなった。

コロナで がら空きになってしまった、会社の ビル。
ぽつぽつと決まり出し、家賃送金に変更が生じる為、
帰宅後即、社長に電話を 入れて打ち合わせを 済ませ、
まず一番は お風呂、相変わらず怖いからね。

Julianは、当てた Six Tonesの チケット絡みで、
大学の ジャニ友 Sちゃんと打ち合わせ中で忙しいらしく、
先に食べてと言うので、2時頃、ある物で適当に食事。
その後、月末の支払いを 含め、仕事を あれこれ。

コスモスは遅く、11時過ぎに駅、雨が酷いので迎えに行き、
お風呂を 待って、三人で食事でした。
あ、金持ち? 先週 ノルマ果たしてないじゃない?
週に 1回しか飲みに行ってないと損だからね。
週明け早々、金を 使いに お出かけです。





≪鶏鍋≫



手羽中を フライパンに入れて皮から、
全体に焼き色が付くまで、転がしながら焼く。
湯を 沸かし、長葱の青い部分、にんにく、
生姜の薄切り、おろし生姜、手羽中を 入れ、
ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。

レシピを 参考にする時は、大体の材料を 見たら、
あとは うち好みになるよう適当に作るんだけど、
ラーメンに よく合う、と レシピにあって、
Julianが食べるのを 楽しみにしていたのに、
おなかが痛いと言って、食べずじまい。









≪オムそば≫



どぉぉぉ~しても、なぜか食べたかった これ。
ダル過ぎて、自分に負けそうになったけど、
野菜室に、玉葱の薄切りがあるのを 見て決心が ついた。



玉葱の薄切りを 炒め、前もって レンジで温めておいた、
焼きそば用の蒸し麺を 加え、
塩こしょうと ソースで味付け、一旦 取り出す。
溶き卵に塩こしょうして丸く焼き、焼きそばを のせ、
半分に折りたたんで できあがり。
マヨネーズ、ソース、青のりを かけて。









≪車麩煮≫
  


材料が厳しくなって来た時には乾物に頼るに限ります。
車麩を 水で戻し、
柔らかくなったら キッチンばさみで 4つに切る。
湯を 沸かし、顆粒だし、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
みりんで味を 調え、車麩を 加えて できあがり。







  ≪つきこんの ピリ辛炒め≫
  
つきこんの水を 切って キッチンばさみで適当に切り、
フライパンに入れて、水分が飛ぶまで乾煎り。
ごま油、酒、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、鰹節と七味を 加え、
程良く煮詰めて できあがり。









≪鶏ささみと きゃべつの うま塩ドレッシング和え≫



適当に ちぎった きゃべつを 茹でて冷水に取り、
5mm幅くらいに切って水気を 絞る。
鳥刺しで残って茹でた鶏ささみ、まだ あるんだよ。
うま塩ドレッシングで和えて、一品にしました。







  ≪里芋煮 2日目≫
  







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11月29日の つまみ

2021-12-06 06:30:00 | つまみ
 

食後に、ヨーグルトを 食べて、満足げな Julian。
勉強すると、部屋へ上がり、途中、
Six Tonesの ライブチケットが当たったと LINE、
夕方、おなか空いたねと二度下りて来たけど、
コスモスが休みだと思えば、Julianは 6時半起きで学校だし、
夜は美容院から帰るのが 8時だと コスモス。

それさえ無ければ、早い時間から食事が できたのに、
冷蔵庫が空だから、その頃に金持ちが買物して帰って来る。
と、うんざりしていたら、想定の時間に帰宅。
丸かぶりのうえ、リビングが空くまで お預けっていう (-"-;)
朝から晩まで、私が嫌な方にばかり世界が回る。

大事な大事な ハウスへ金持ちが消えた瞬間に、
寝る時だけ使っている部屋を 飛び出して食事の支度。
腹が減って気持ち悪い。

予定通り、お風呂が空いてない タイミングで帰宅の コスモス。
オタク活動の他に、前から ずっと欲しかった レンズ、
カメラ屋を 通して半額の中古で買ったのを 受け取り、
その後、美容院へ行って来たらしい。

寝ているのかと思った Julianは、
お風呂から出た コスモスが様子を 見に行くまで、
気が付かなかったと言っていて下りて来ず。
でも、片付けやら何やら、半端に残さず二人でしてくれて。
寝る前に残された仕事は ほんの少し、助かった、ありがとう。





≪鶏ムネ唐揚げの おろしぽん酢≫



鶏ムネ肉を そぎ切りにして軽く塩こしょう。
溶き卵を 絡めて揚げる。
この日は既に卵を 3個 消費していて、
チキン南蛮にすると、更に 2つ使うことになるので回避。
おろしぽん酢にしてみたら好評、美味しくて ♪(^^)v
企画 by OKYO、揚げ&盛り付け by Julian。











≪里芋煮≫



水から里芋を 茹で、沸騰したら、
吹きこぼれないよう弱火にし、
鍋の縁に味噌漉しを かけて、いりこを 入れ、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
スッと串が通るようになったら、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調えて できあがり。







  ≪たたききゅうりの即席キムチ漬け≫
  
ところどころ皮を 剥いた きゅうりを、
塩で擦って しばらく置き、洗って すりこぎで叩いて、
1.5cm幅程度に切り、キムチの素で和えて。
盛り付け by コスモス。









≪キャベツと カニかまの マヨネーズ和え≫



適当に ちぎって茹でた キャベツを 冷水に取り、
冷えたら 5mm幅程度に切って水気を 絞り、
細く切った カニかまと、
塩こしょう、マヨネーズで和えて、できあがり。
和え&盛り付け by Julian。







  ≪ブロッコリー≫
  
小房に切り分けて、茹でるところまでが、
この日の私の気持ち的な許容範囲。
小鉢にするのが面倒臭くて そのまま ( *´艸`)







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鶏ムネ唐揚げの おろしぽん酢

2021-12-06 06:00:00 | 揚げもの料理




≪鶏ムネ唐揚げの おろしぽん酢≫


  
鶏ムネ肉を そぎ切りにして軽く塩こしょう。
溶き卵を 絡めて揚げる。
おろしぽん酢で いただきます。








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