12月4日 焼き肉弁当

　

Julianは バイトで、起きた と、6：04に LINE。
コスモスが遅出で、起きるのは 9時過ぎだっていうのに。
たった二人でも、こうして平気で 3時間も睡眠時間が削られる。
つい最近まで、これを 3人に合わせて働いてたのよね。
はっきり言って、人間の生活じゃないから。
で、3人の方はと言えば、ほぼ自分のことだけして、
悠々と生活してるじゃない、ありえない。
まぁさ、コロナで 1年以上、週 5勤務を 3日に減らしてもらい、
復帰して 2ヶ月程度で ケガ、今度は全く出勤できず、
今は確かに以前と比べれば、身体の大変さを 差し引いたら、
遥かに楽だけどねぇ。





≪焼き肉弁当≫
　　
　　

銚子『EDONO』の辛口塩鮭を 焼いたもの。

前の晩に作った ごぼうの ピリ辛炒め。
しらたきは ざるに上げて水気を 切り、
フライパンで乾煎りして、水分が無くなるまで炒める。
皮を こそげて薄切りにした ごぼうは、
水に放して あく抜き、ざるに上げて水気を 切り、
ごま油で炒めて しらたきと合わせ、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、七味を 加え、程良く煮詰めて。

皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじんは、
サラダ油で炒めて、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」。

毎度おなじみ、椎茸の佃煮を 1つ。

砂糖と小葱の小口切りを 溶き卵に加え混ぜ、
スクランブルエッグ風に、ふんわり火を 入れたもの。

サラダ油で 短冊切りの エリンギ、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を 炒め、酒を 加えて ほぐし、
焼き肉の たれを 加えて程良く煮詰める。
気付けば肉が写っとら～ん (≧≦)!!

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12月4日 冬瓜の あんかけ丼

　

稼ぎ過ぎて、しばらく バイトを 休んでいた Julian。
久しぶりに、大学の近くの方は復活です。
そっちは給料日が来年だから だいじょぶらしい。
そのまま コーチの バイトへ電車移動して、
帰りが車なので、7時過ぎ、駅まで送って行き、
戻って来た私は、おなかが ペコペコ。
前日 作った大根葉の炒め物と、塩鮭で ささっと食事。
どっちが先だっただろう、
コスモスの お弁当と自分の ごはん (笑)
確か、この日は遅出で、コスモスの起床は 9時過ぎだから、
きっと、耐えられなくて先に食べたな。

これ ⇓ も、この日のことも考え、前の晩に作ったもの。
大好きな冬瓜で、コスモスは朝食でした。

　　≪冬瓜の あんかけ丼≫
　　

冬瓜は半分に切って スプーンで種を 取り、
5cm幅くらいに切って、更に半分に切り、皮を 剥く。
湯を 沸かして冬瓜を 入れ、鍋の縁に味噌漉しを かけ、
鰹節を 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
スッと串が通るまで煮て、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、程良く煮たもの。

木べらで食べやすく切って温め直し、
ごはんに かけて いただきます。

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12月4日 スタミナ焼肉丼

　

寝る時間 ギリギリまで飲んでたから、寝て 2時間くらい？
3時半だかに トイレで起きちゃったよ～
もう忘れちゃったけどさ。
しかも、コスモスが遅出で 9時起きの時に限って、
Julianは、6時起き。
前は黙って 3人に合わせてたんだから、
まだ それでも今は マシだけど、
何度も書くように、これで仕事が始まれば、
比べ物にならないくらい、きつくなる。
朝食や お弁当は自分が出かけるまでに用意しなくてはならず、
例えば朝の支度は前の晩にしておくとしても、
その時間を 差し出すのは私。
夜は遅く、朝は早く、寝不足でも昼寝を する暇さえ無い。
でも、朝、ごはんを 作ってくれる人がいるって幸せ。
みんな、自分のことだけで いっぱいいっぱい。
私も欲しいもんな～♪

前日の生姜焼きが ちょうど良い量 残っていたので、
前の晩のうちに、これを 予定していた。
ごはんに のせて、小葱の小口切りを 散らし、
うずらの卵を 落とし、紅生姜を 添えるだけ。
それだって、自分でしようとして できるもんじゃぁない。
食べないでいっか～、って必ずなる。

　　≪スタミナ焼肉丼≫
　　







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