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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

12月15日  かき玉うどん

2021-12-21 16:00:00 | あさごはん(麺類)
 

前日、自分だけなら間違っても作らないものを、
Julianが「ちょっと食べる」って言うし、
わざわざ確認してから作り始めたのに、
結局 一人で食べる羽目になって、翌朝には、
こんな美味しそうだった白菜の色は どこへやら (´-ω-`;)





安く、そして、脂も少なくする為、
一つ一つ スプーンで丸めて スープに落とすの、
めっちゃ面倒なのに、よりによって、食べてみれば、
味付けは薄過ぎるし、ムッとした鶏ひき肉団子。
うどんを 茹でる つゆを 濃いめに作り、
鍋の中から全部 拾って煮直して戻しておいた。
二度手間になって忌々しいので、朝食に少し。



  ≪かき玉うどん≫
  
鍋に、水、昆布つゆを 濃いめの味付けで入れ、
火を 点けて沸騰したら、取り出した肉団子を 1分程度 煮る。
3つを 残して あんかけスープの鍋に戻し、
水で薄めて味を 調整後、うどんを 投入、1分くらい煮たら、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れて、
程良く火が通ったら できあがり。
勿論、八幡屋磯五郎の一味、
バードアイを たっぷり振って いただきました。
  






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シェアハウス No.4  14日の食事

2021-12-21 12:00:00 | おでかけ
 

12日から、中学の部活メンバー 3人のうち、
独身の 2人と シェアハウスで しばらく生活する コスモス。
帰って来てから聞いた話によると、
設備としては、やはり思った通り、
安全面、衛生面を 考慮してだと思うけど、
調味料の類は無く、鍋や食器は あったらしい。
材料が残っても困るし、何にしても、
作れるものは限られてしまうので、厳しかったのではと思う。

初日は焼きうどんの写真を 送って寄越し、翌日は、
忙しくて帰れない為、ごはんは二人に お任せ、
カレーだったと言ったきり、最終日まで連絡は無く、
帰る当日の夕方になって、まとめて LINEで送られて来た、
3人の食事を 見せてもらうと、
同じ材料を 使い回しており、苦労の跡が窺える。

これは何じゃ !? と、老眼の目を すがめて見たところで、
スマホの中の小さな写真、何も分からないので、
20日の朝、通勤時間帯を 狙って、
何者なのかと調理方法を 教えてもらった。





左は、炊いた ごはんに卵を混ぜ、チーズを のせて、
レンジで チンした物とのことで、
そんな レシピを どこかで見た気がするので、
きっと、時短の炒飯的なものなのではと推察。

右は、じゃがいも、玉葱、にんじん、豚肉を 使った、
コンソメスープだそうです。







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12月14日の つまみ

2021-12-21 08:00:00 | つまみ
 

10時半過ぎ、オンライン講義が始まる前に、
と、Julianを 起こすと、
3分と経たぬうち、パソコンの画面が送られて来て。
なにごとかと目を 凝らして読んでみると、ギャグか !?

かぜで声が出ないため休講とさせていただきます。

って、韓国語の先生が (爆)

貴様は Julianか !? と思っちゃったよ (笑)

いつもなら、ギリギリまで寝て、講義の後に ごはん、
が、急に食事になっちゃったので、慌てて用意。
大根、白菜、長葱の 御味噌汁と、長芋の とろろ、
きゃべつと豚肉の炒め物、⇦ これは by Julian。

その時に Julianが話していた ネットドラマを、
一気に 4話分 二人で見て、
朝のうちに洗っておいた お風呂、沸かして交代で入った。


と、ここまでは快調だったんだけど、
また Julianが部屋に入ったまま。
夜 7時半過ぎに、自分から連絡はして来たので、
それでもまだ、知らん顔よりは良いけど、

咳が止まりません 😭 💭

本人は、喉が痛くなって鼻水が出だし、
喉が嗄れて、治ったと思ったら咳祭りっていう、
いつもの風邪の コースだとは言ってるけど、
中学生以降は、滅多に熱を 出すことも無くなり、
こっちは そんなことも遠い過去の話で、
コロナの恐怖しか無いんだよね。

にしても、腹が減らないのは別の話でしょ、と思ったら、
やっぱり、何だか小説を 読んでるらしく。
そういう途中で止めたくないことしてると、
まぁまず音沙汰は無くなるよね。
私だって、家のこと、食事のこと、
何もしなくて良くて、それで家が回るなら、
欲望のままに生きたら楽だろうなと思うもん。

そして、そこからまた 1時間超の 9時過ぎ、
一体いつまで待てばよいのかと思っていると、
さっきの続きなんだか、そうでないんだか、

しんどい 💭

咳しすぎて頭が痛いんか低気圧か わからんが 💭

再度、過去そこまで本当に酷い咳が あったか確認。

まぁ毎回 咳は死ぬほど出る 💭

吐きそうになるくらい 💭

お腹は空いてるんだけどさ 💭

頭は痛いし咳は出るしで 💭

あんまり食欲は無いかも 💭

お腹は空いてる 💭

と同じことを グルグル、それきり また無言で 10分が経ち、
耐えかねた私が食べるのか食べないのか聞くと、

ちょっと たべる 💭

そして、20分後、LINEしたけど回答は無く、
電話しようかとも考えたけど、寝てる可能性大、
仕方無く上がって行くと、ん~、
私のその LINEの内容見て、寝ちまうか、と思ったか、
面倒臭いから知らん顔したかは不明、
寝てるかもしれないが、そうとも思えず。
しかし、食べる意思が無いのは確定なので、
電気を 消して部屋を 出た。
何の為に、昼間から少しずつ用意して、そして、
餓死しそうになりながら 10時半まで待ってたんだか。

(-_-メ

二人が小さい頃から、こどもたちの具合が悪くて、
当然ながら美味い酒が飲めることは無く。
じじぃは大抵、そういう時には決まって飲んで歩いてる。
何か あれば、動かなきゃならんのは私のみ、この日も然り。
ま、ここ数年は、帰って来たって知らん顔だから、
何も普段と変わらないってことだけどね。

缶ビール 2本しか飲んでないし、食いしばりが酷くなって、
4時近くなっても眠れず、朝は頭の近く (玄関) に、
キッチンの ごみ箱を どんって置く音で目が覚めた。
そこに私が寝てることは分かってるし、
ごみ箱の中は ほぼ空、余程 力を 入れなきゃ、
耳栓を 通す程の音はしない、おまけに、
夏場じゃあるまいし、それっぽっちの量、出す必要も無い。
飲んで帰っても、玄関、風呂、トイレ、
最後、部屋へ入る時に ドアを 閉めるまで、
再度 トイレに出て来れば、出て来た回数分、
一体どれだけ物音を 立てれば気が済むのか。



  ≪里芋煮≫
  
あまり良くない里芋だったので、皮を 剥いてから、
悪い部分を 落としながら、なるべく同じ大きさに切り、
水に放して あく抜き、水から茹でて沸騰したら、
鍋の縁に味噌漉しを かけ、いりこを 入れて、
手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調え、
弱火で程良く煮込み、火を 止めて しばらく置き、
味が しみたら できあがり。







≪鶏ひき肉団子と白菜の あんかけスープ≫



湯を 沸かし、白菜の芯の部分を そぎ切りにして入れ、
鶏ムネひき肉、片栗粉、塩こしょうを 混ぜ、
スプーンで丸めながら鍋に落としていく。
里芋と味が かぶらないよう、この日は ピンクソルト、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
最後に、食べやすい大きさに切った白菜の葉を 加え、
水溶き片栗粉で とろみを つければ できあがり。







  ≪大根の即席キムチ漬け≫
  
朝、お味噌汁を 作る時、皮を 剥いて十字に切れ目を 入れ、
2mmくらいの いちょう切りにして、これと半々で使った。
切った大根は塩もみして しばらく置き、
しんなりしたら サッと洗って絞り、
キムチの素で和えて できあがり。









≪たたききゅうりと しらすの ピリ辛うま塩ドレッシング≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、しばらく置く。
サッと洗って すりこ木で 叩き、1cm幅程度に切る。
キッチンばさみで鷹の爪を 細く切り、
きゅうりと、うま塩ドレッシングで和えて できあがり。









≪塩うに≫



コスモスの宮城土産、遠慮がちに少~し、もらいました。







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たたききゅうりと しらすの ピリ辛うま塩ドレッシング

2021-12-21 07:00:00 | 小皿小鉢料理
 




≪たたききゅうりと しらすの ピリ辛うま塩ドレッシング≫



ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、しばらく置く。
サッと洗って すりこ木で 叩き、1cm幅程度に切る。
キッチンばさみで鷹の爪を 細く切り、
きゅうりと、うま塩ドレッシングで和えて できあがり。







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忘れ物

2021-12-21 04:00:00 | 仕訳不能の記事あれこれ
 

収集車が来たので、ごみ箱を 片付けようと外へ出たら、
ん? 道路が濡れてるような・・・雨でも降って来た?
そして、ごみ箱の中を 確認して、



(‥?



一緒に片付ける、お隣の ごみ箱の中を 見て、


(・・?


空っぽになってるよね?



この世に生まれてって言ったら大袈裟だな、
自分で ごみ箱を 片付けるようになってから、だと、
前に住んでたとこでは袋で出してた。
ここに引越して来てからも、最初は そうだった。
正確には、カラス除けで、ごみ箱で出すようになってから、
と考えると、史上初めて、なんて言う程、
年数が経っていないことに、書き進めている間に気付く。
となると、この記事の意味は無いってことに?


でもさ、


でもよ?


多分、3つ入ってたと思うんだけど、蓋を 開けて、
ごみ箱を 覗いて、上の 2つだけ取って、最後の一個、



忘れてくぅぅぅ~ !? つか見落とすぅぅぅ~ !?


せっかく我が家まで収集に来てくれたのに、
まさかの置いてくなんて ( т_т)