8月12日の つまみ

　

4時半過ぎに ネイルから帰宅、
出かけるまでは本を 読んでて PC 触ってなかったので、
しばらく記事を 書いたりして、
おなかが空いた タイミングで食事の支度、
5時半過ぎ スタート。
何だか金持ちが早くに用意を 始め、早々に寝ている部屋へ。
写真を 選んで サイズ加工、貼り付けるとこまで済ませ、
夜は ドラマ三昧。
8時半、早々と ハウスへ入ったんだよね～
何か嫌な予感が するな～。
確か 11月に宮崎市内で同窓会が あって行くから、
その分、盆休みに出勤する パターンだろうか。





≪もやしの炒めもの＆蒸し鶏≫



サラダ油を 熱した フライパンで もやしを 炒め、
味覇、酸辣即席漬けの漬けだれ。
ピンクソルト、ヤマエの白だし、酢、辣油、ブラックペパー。
これだと さっぱり味になるから、
鶏生姜ごはんで一緒に炊いた鶏もも肉と、
合うんじゃないかな～と思って作ったの、大正解だった。
せっかく土鍋で火を 入れた鶏肉を、
冷蔵庫に入れて レンジ加熱とかしたら、
何も意味が無くなっちゃうので、そのままです。

10日に ひげ根を 取っておいた もやし、
もう これ以上は置いておけないから絶対に使わなきゃで。
水に浸けとくと保つって何かで見て、
そうしたこと あるんだけど、どうも何か良くない気がして、
それからは、時間が ある日の前日か、せめて前々日、
買い出しへ行った時だけ買うことにしてるの。
安くて低カロリーだし、もっと使えると良いのにな～。









≪油揚げ焼き≫



フライパンで両面を カリッと焼いて、
塩こしょう、小葱の小口切り。









≪モロヘイヤの酢みそ和え≫



10日の土曜に下拵えしたから、もう 3日目なんだけど、
冷蔵庫の ドアポケ調味料撲滅大作戦で、
3つ入ってる酢みそを 1/2ヶ消滅させた、半分は また明日。
ところてん用の酢醤油も、2日かけて 1つ使ったしね (^_-)-☆











≪しらすおろし≫



これは いつだったろう、前日、何かで流しに立った時、
タダでは帰らないぞ、と思った私、しらすが あって、
週越えの大根の しっぽが10cmくらい残ってたの、
使わなければということを 思い出し、
大根おろしを 作っといたんだ。
絞って器に盛り付けて、しらすを のせるだけ。









≪たたききゅうりの酸辣即席漬け 2日目≫



これは買物に行った 9日の金曜、
スティックきゅうりを 用意しようと思った時、
どうせ同じ手間だ、と、一緒に作っておいたもの。









≪筑前煮 2日目≫









≪枝豆 4日目≫



これも 9日に買って来て、
一袋 一気に茹でといたやつ。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

モロヘイヤの酢みそ和え

　

≪モロヘイヤの酢みそ和え≫



塩を 加えた湯で モロヘイヤを 茹で、冷水に取って冷まし、
食べやすい サイズに切って水気を 絞り、
酢味噌で いただきます。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

8月12日 もち麦入り鶏生姜土鍋ごはんの卵雑炊

　

美味しくて、随分しっかり食べた つもりだったし、
2時半前に出かけるから、その直前くらいと思ってたのに、
何だか早々に腹が減り、これを 食べて、
12時半から 1時間半くらい、
リビングに マットレスを 持って来て昼寝した。
早朝から安眠妨害されて、疲れてたんだな。

SAPHO症候群では あるものの、
皮膚や爪に病気は無い、慢性再発性多発性骨髄炎、
いや～聞くたび嫌な病名だな (笑)
慢性で、再発して、多発する、ふざけんなよ～！
と、まぁ それは置いといて、
先生に ネイル OKなことは確認したので予約を 入れ、
楽しみにしていた この日。
ただ、0.3から 0.8mmと言われている爪を、
完全に オフするとなると、かなり削られるんだよね。
ボロボロになっただけでなく、
伸びたと思うと二枚爪になって剥がれるの。
むしり症も即座に復活しちゃって、
小さい頃、ストレスで弟も妹も全員 爪を 噛んでた、
もう あの時には戻りたくないと思うのに、本当に悲しかった。
元々斜めに生えていて、脇の部分が変だった左の人差し指は、
肉に爪が めり込んだ状態で、目に したくない程だったの。
そこだけは、ネイリストさんが長さ出しを してくれて、
しかも サービスだって... ありがたい (´＿｀。)
どの指も全部 短くて、見るのも嫌なんだ。

3kgもある子宮筋腫で、卵巣も全部 取った人が、
だんなさんの送迎付きではあったけど、
開腹手術後 1週間で来たって (驚)
でも そのくらい力が出るものなんだよね、人によって。
前にも一度、彼女に直接 言ったけど、
素敵な仕事だなと改めて思った。

　　≪もち麦入り鶏生姜土鍋ごはんの卵雑炊≫
　　

鶏肉を 取り出し、残った ごはんと水を 鍋に入れ、
ピンクソルト、ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら蓋を して、
ごはんが ふっくらするまで しばらく待って できあがり。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

8月12日 もち麦入り鶏生姜土鍋ごはん

　

朝の 5時 !? 何だか断続的に物音が してて。
休みくらい静かに寝てろっつうんだよ
金持ちが前の晩、一年ぶりかってくらい？
ハウスから使わん炊飯器を 出して来て米を 仕掛けてた。
もう存在すら忘れてたし、ビックリしたわ。
6時半頃から リビングで がたがた始めたので、
仕事なら構わないぞ、早く消えろ、
と、腹が減って痛み止めも飲めないまま我慢してたら、
何のことはない、フツーに居るんだけど (怒)
やっぱり痛み止め、一日 3回じゃ キツいかも。
大腿骨の痛みが昼前まで続いて 凹んだ。
夜中に飲んでおくべきでした。

ハウスに引っ込んだ タイミングで布団を 片付け、
前日から メッチャ楽しみにしてた これ、
鶏肉の下拵えを して、冷蔵庫掃除を しながら炊いたよ。
恐ろしく美味かった。
ハリオの土鍋、万歳ヽ(*^^*)ﾉ





≪もち麦入り鶏生姜土鍋ごはん≫



調べてみたら、一番 最近 作ったのが去年の 7月 5日で、
一年以上も経ってた。
この頃は使う前に毎回 土鍋を 洗ってるもん、
もう少し頻繁に利用したいね。



こどもたちが居る頃は、ほぼほぼ鶏肉は口に入らなくて、
今回は食べられるなと楽しみに してたけど、
やっぱり唐揚げと一緒、脂っこ過ぎる、老人には。



2つだけ食べて残りの 4つは、
夜の つまみに しようと除けておきました。



前の晩のうちに お米 1合を 洗って、
もち麦 50g、水 300cc、昆布と土鍋に セット。
酒、ピンクソルト、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんを 少なめに。
今回は、気分的に塩こしょうを 入れておいた。



鶏もも肉は両面を フォークで刺し、軽く塩こしょう、
しばらく置いてから食べやすい大きさに切り、
長葱の青い部分、生姜の千切りと、炊く直前に入れる。



蓋を して強火で火に かけ、ホイッスルが鳴ったら、
2分後に止め、15分 蒸らして できあがり。
説明書じゃ 1分後なのを 倍に したんだけど、
やっぱり水分が多いな、焦げが できなくて残念。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤