1月5日 酸辣湯うどん

　

コスモスを 送り、図書館に寄って帰宅。
この日、家事以外にすることは、
10時になったら美容室に電話、Julianと私の予約を 入れ、
時間になったら寝太郎を 起こして送り迎え。

逆算して起こす時間を 決め、それまでは休憩。
そろそろかなと思ってから、
ふと最近、化粧に かかる時間は 30分、
と言っていたことを 思い出し、
しかも美容室、そんな バリバリ気合入れんだろ、
と思い直し、15分 遅らせることにした。
自分が寝不足で大変な思いを して来たり、
騒音で睡眠妨害されるのも そうだけど、
高校生の頃や、卒業してからも朝 辛かったのがあって、
人が寝てるのを 邪魔すること自体が嫌いなんだよね～
だから、その ずらした時間の間に部屋で音がして、
嫌なことを せずに済んだので、心底 ホッとした。

で、朝は卵の入ってない酸辣うどん食べる、って、
え、卵抜き !? と驚いたら、
だって、卵入れると味が変わっちゃうじゃん、と、
また小難しいことを 言い出したぞ、こだわりの強い女、
と思ったんだけど、仰せの通り、作りました。
食べてるのを 見て、美味いのか聞くと、
酸辣鍋には卵入ってないけど、うどん入れて美味しいでしょ？
と ごもっともなことを 言われ、
あまりにも その通りで、返す言葉も ございません (笑)

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

鍋に水､玉うどん､味覇､酢､ヤマエの薄口醤油「つき」､
火を 点けて味を 確認。
沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉で とろみを つけ、
器に盛り付けて できあがりです。
辣油を お好みで回し入れ、小葱の斜め切りを のせて｡｡｡

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