つきこんと長ひじきの ピリ辛炒め

　


　　≪つきこんと長ひじきの ピリ辛炒め≫
　　

フライパンで つきこんを 乾煎り、
水分が飛んで キュウキュウ鳴き出したら、
ごま油、細切りの にんじん、水戻し不要の長ひじきを 入れ、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、七味、
味を 調え、すりごまを 加えて、程良く煮詰れば できあがり。

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