11月13日 卵雑炊

　

一度まだ暗いうちに起きたよなー確か。
で、次が 8時。
薬で体調が おかしくなってから、
汗が出る前に目が覚めるようになったの。
だから、すぐ布団を よけて、冷気に当たる。
そうすると、今は汗の量も減って、気温も低いから、
着てるものまで びしょびしょにならなくて済む。

この日も そんなんで目が覚めたんだけど、
何だか気持ちの良い寝起きだったので、
そのまま起きて、窓開けの後、夜や翌日分の下拵えを して、
おなかが空いて来たとこで、
まずは 11日に作った卵雑炊の、少しだけ残ってた分に、
また たらこの煮たのを のせて いただきました。





≪卵雑炊≫



湯を 沸かし、顆粒だし、冷ごはんを 入れて とろみが出るまで煮る。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味付け、
溶き卵を 回し入れて程良く煮て蓋を する。
しばらく蒸らし、ごはんが ふっくらしたら できあがり。

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