2月25日 酸辣湯うどん

　

金持ちは居ないし平和に寝てた、と言っても、
寝たのは 2時過ぎ、起きたのは LINEの着信音、7時半。
Julianからも 10分前くらいに起きたと LINE来てたのに、
そっちは気付いてなかった。
そうだ、今日は早いんだった、と布団を 片付け リビングへ。
食事の希望を 聞いて、用意を 始めました。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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