しっとり チョコクッキー♪

　　　

創造力の無い私は、
自分で料理を 作り出したりするのは スゴ～く苦手。

最近、大昔に買った、宝物の料理の本を、
取っかえ引っかえ出して来て、懐かしいな～と見ていたら、
食べるのも作るのも大好きな コスモスが、
私の知らないうちに勝手に見ていたらしく、
突然「これ作る～♪」と。

急に そんなことを 言われても、
耐熱の薄手の器なんて無いですから・・・

(-"-;)

ハイハイ、すぐに買って来ますよ。


16年前の エッセ別冊
「栗原はるみの もてなし上手」を 参考にして、
家にある材料で、コスモス流に多少 アレンジして作った、
しっとり系の美味しい チョコレートクッキー♪

　　材料 (約 23cm × 12cm　1枚分)

　　バター 70g　グラニュー糖 100g　チョコレート 50g
　　卵 1個　生クリーム 大さじ 5　レーズン (刻んだもの) 50g

　　(A) 小麦粉 200g　ココア 大さじ 2

　　本の レシピでは、この他に以下のものが記載されています。
　　ベーキングパウダー 小さじ 1
　　クルミ (細かく刻む) 50g　粉砂糖少々

　　　　　① バターを 泡だて器で十分 混ぜ、
　　　　　　 グラニュー糖を 入れ、更に混ぜる。
　　　　　② チョコレートを レンジや湯せんで、
　　　　　　 柔らかくしておく。
　　　　　③ ①の ボウルに卵を 入れて混ぜ、
　　　　　　 生クリームと チョコを 入れる。
　　　　　④ (A) の材料を ふるいながら入れて混ぜ、
　　　　　　 レーズンを 入れて混ぜる。
　　　　　⑤ クッキングペーパーを 敷いた耐熱容器に移し、
　　　　　　 レーズンを飾る。

　　　　　⑥ 180℃に熱した オーブンで3、40分焼くと、
　　　　　　 こんな風に完成です♪

≪しっとり チョコクッキー≫


　　
特別な材料も要らず、
こどもでも作れる簡単で美味しい お菓子です♪

うちでも作ってみようかな♪と思ってもらえたら

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