安納芋と レーズンの パウンドケーキ

　　　
　　　

おやぢが、宮崎の叔母から もらって持ち帰った安納芋。
少し前に、レーズンと マヨネーズ和えの サラダにしたら、
Julianが メッチャ食べてたから、また作ろ～♪と思って
1cm角に頑張って切って茹でたの。
そしたら、見ているうち
それだけでは もったいない気がして来て、
何か別のものを 作ろう！って思って、
OKYO まさかの お菓子です！

　　≪安納芋と レーズンの パウンドケーキ≫
　　

　　　～材料～　パウンドケーキ型 1ヶ分(厚み 4cm程度)
　　　　　　　　卵(室温に戻しておく) 1ヶ　溶かしバター 40g
　　　　　　　　水 20ccパウンドケーキミックス 140g
　　　
　　　　　① バターは湯せんで溶かし、
　　　　　　 ボウルに水、卵と共に入れて よく混ぜ、
　　　　　　 パウンドケーキミックスを 加えて泡立てる。

　　　　　② 小さく切って茹でた安納芋とレーズンを、
　　　　　　 パウンドケーキ型に入れ、
　　　　　　 170度に余熱した オーブンで 30分 焼く。

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