2月2日の つまみ

　

前日 作った ごぼうと ひき肉炒めが大量に残ってて・・・
豚と鶏とは言え ひき肉が かぶっちゃったけど、
たまには ゴメンナサイってことで、まずは これ ↓ から♪

　　≪鶏つくねと玉葱の あんかけスープ≫
　　

鶏ムネ肉は塩こしょうと片栗粉を 混ぜておく。
玉葱を 炒めて熱湯に入れ、
砂糖、ピンクソルト、みりん、醤油で味を 調え、
鶏ムネ肉を スプーンで丸めながら落としていく。
玉葱が柔らかくなったら、
水溶き片栗粉で あんを かけて できあがり ♪＼(＾o＾)／♪

　　≪五目揚げ焼き≫
　　







　　≪白子ぽん酢≫
　　







　　≪生牡蠣≫
　　







　　≪ごぼうと ひき肉炒め 2日目≫
　　







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鶏つくねと玉葱の あんかけスープ

　


　　≪鶏つくねと玉葱の あんかけスープ≫
　　
鶏ムネ肉は塩こしょうと片栗粉を 混ぜておく。
玉葱を 炒めて熱湯を 加え、
砂糖、ピンクソルト、みりん、醤油で味を 調えて、
鶏ムネ肉を スプーンで丸めながら落としていく。
玉葱が柔らかくなったら、
水溶き片栗粉で あんを かけて できあがり ♪＼(＾o＾)／♪






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2月2日 たぬきうどん

　

この日は PTAの仕事で午後から学校へ。
朝食は たぬきうどん。

　　≪たぬきうどん≫
　　







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2月2日 しめじの肉巻き弁当

　　　

この日 作ったのは多分、炒り卵だけ、
あとは皆 前日から あったね (^-^;
と言っても、勿論しめじは下拵えだけよ。

　　≪しめじの肉巻き弁当≫
　　

炒り卵は、にんじんを サラダ油で炒めて、
砂糖を 加えた溶き卵と。
ごぼうと茹でブロッコリーは前日の作り置き、
しめじは豚肉で巻いたものを 巻き終わりから焼き、
ケチャップ、ソース、醤油の味付け。

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2月1日の つまみ

　

月曜日は時間が あるので、
色々 用意してから出かけました。

　　≪肉豆腐≫
　　　　　

豚肉、焼き豆腐、玉葱、しらたき、
味付けは酒、砂糖、ピンクソルト、醤油、みりん。

　　≪ごぼうと ひき肉の炒め煮≫
　　

ひき肉と、水に浸けて あく抜きした ごぼうを ごま油で炒め、
酒・砂糖・醤油・みりんで味を 調えて できあがり ♪*^o^*♪

　　≪ちりめん山椒≫
　　　　　

去年うちの庭で取れた山椒は、
ちょっと時期が遅くて皮が バリバリ。
今年は気を 付けて早めに採ろう。

　　≪ネギトロ≫
　　







　　≪ブロッコリーと鶏肉の マカロニサラダ≫
　　

茹でた鶏肉、ブロッコリー、マカロニを、
塩こしょうと マヨネーズで。。。

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ブロッコリーと鶏肉の マカロニサラダ

　

　　≪ブロッコリーと鶏肉の マカロニサラダ≫
　　

茹でた鶏肉、ブロッコリー、マカロニを、
塩こしょうと マヨネーズで。。。

　　　






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2月1日 生ハム玉子サンド

　
　　　

日曜日、Julianの試合用に買った、
白パンも材料も残っているし、私大の入試が始まって更に、
ぼっち弁当の確率が更に高くなってるらしいから、
パンで良いか聞いて、
OKとのことだったので、これにしました♪

　　≪生ハム玉子サンド≫
　　

マーガリンと バターを 塗り、
きゅうり・ゆで卵・生ハムを サンドしました。

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鶏ささみの燻製

　

しっかり乾燥させた方が出来が良いと おやぢ。



朝から張り切って、ちゃりカゴで干していました。







そして・・・練習場から帰って来ると、
既に完成していました *^o^*♪





≪鶏ささみの燻製≫

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1月31日 舞茸御飯

　
　　　

Julianの お弁当と、
いつも何も食べないで来る先生の おにぎり用と、
夕飯も考えて前日に用意、
当日の朝、炊きあがるよう予約しました。

　　≪舞茸御飯≫
　　

昆布だしに酒、みりん、ピンクソルト、
薄口・濃口・昆布醤油。

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1月31日 生ハム＆ポテサラサンド

　　

お弁当だけでは足りなかった時と、先生の分で、
前日わざわざ ポテトサラダまで作って頑張ったのに、
誰も食べずで ガックリ・・・ orz
東京選手権予選翌日の私の朝食と、
Julianの夕方飯になりました。





≪生ハム＆ポテサラサンド≫

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1月31日 舞茸御飯と鶏の照り焼き弁当 (東京選手権予選)

　

ゆっくり お弁当を 食べられることが、この頃ほとんど無くて、
試合に二段弁当を 持って行くことは、
ほぼ無くなってたんだけど、この日は珍しく、
2日くらい前に リクエストを 聞いたら、
鶏の照り焼きだって・・・
　　　




≪舞茸御飯と鶏の照り焼き弁当≫



舞茸ご飯は、昆布だしに酒、みりん、ピンクソルト、
薄口・濃口・昆布醤油。
小葱と塩こしょうを 加えた オムレツに、
ポテトサラダを 添えて、にんじんの砂糖煮を のせました。
ちょっと緑が足りなかった (・・*)ゞ

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1月30日の つまみ

　

いよいよ翌日は東京選手権の予選、
今年度最後の大事な公式戦。
だから、鮪は日曜日用に買ってあったのに、
おやぢが食べるって・・・
かまも あるんだし、翌日で良いのに・・・
しかも、コスモスと分けるのに、自分のは特盛り (-"-;)
どんだけ食い意地張ってんのよ、こども相手に (呆)





≪もつ鍋≫



いつもはね、コンソメと味覇に味噌なんだけど、
今回は味噌の部分を 薄口醤油に替えてみた。
めっちゃ美味いって、コスモスが *^o^*♪

　　≪かま焼き≫
　　







　　≪ポテトサラダ≫
　　

≪鮪の漬け≫

　　≪長芋納豆≫
　　







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1月30日 カルボナーラ

　　　

土曜日、Julianを 練習場へ送って帰って来ると、
また起きたばかりの受験生 !? コスモスが。
ごはん どうすると おやぢに聞かれ、「もう お昼だよ」 と、
私と一緒に パスタを 作ってもらうことに。
コンビニへ おやぢが ベーコンと生クリームを 買いに行って、
作ってくれました♪

　　≪カルボナーラ≫
　　







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1月30日 じゃがいもと豚肉の オイスターソース炒め弁当 (練習)

　　　

Julianの リクエストで作りました。
じゃがいも炒め、好きだよね～♪
この オイスターソースは特に好きで・・・
やっぱり ごはんが進むよね。

　　≪じゃがいもと豚肉の オイスターソース炒め弁当≫
　　　　　

小葱と塩こしょうを 加えた ミニオムレツ、にんじんの砂糖煮、
サラダは キャベツの千切りと きゅうりで、
ケチャップと マヨネーズを 添えておきました *^o^*

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1月30日 白パンの生ハム＆ツナマヨサンド

　　

朝、お弁当と一緒に持たせた、
練習場で夕方に食べる夕方飯です。



マーガリンと マヨネーズを 塗って・・・
1つは きゅうりと生ハム、



1つは キャベツの千切りと、
ツナマヨネーズにしてみました ♪*^o^*♪



≪白パンの生ハム＆ツナマヨサンド≫



前日 作ったら、
美味しいと喜んで食べていた伊予柑の砂糖漬けも、
フードジャーに たっぷり入れました。

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