天然酵母のハイセミナーでフイユ＆レ・パン・スペショーを作りました
どちらもサワー種を使い、砂糖・油脂控えめのシンプルパンです
全体の写真を撮る前にカットしてしまいましたが・・・
シンプルで天然酵母らしいパンです
シンプルな生地にウォールナッツを加え、
さつまいも・マロン・クリームチーズをフィリングに入れ、
馬蹄形に成型しました
ちょっぴりsweetなおやつパン
早速サワー種でも作ろうかなあ～
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こちらの方が手作り感満載です
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