1週間分のお弁当

◇7月17日◇

 

• ごはん・ごま昆布
• なすと鶏肉の豆板醤マヨ煮
• レタス・ミニトマト
• 小松菜と油揚げの煮びたし
• かぼちゃの煮物
• ひじきの五目煮
• あんずのワイン煮

◇7月18日◇

• 天然酵母パンのサンドイッチ（ハムとチーズのサンド＆玉子サンド）
• レタス・ミニトマト
• ゆで卵
• ソーセージ
• ピーマンのごま炒め

◇7月22日◇

• ごはん・梅干
• サニーレタス・ミニトマト
• 豚肉の生姜焼き
• ちくわのごま焼き
• いんげんの胡麻和え
• かぼちゃの煮物
• 枝豆

◇7月23日◇

• ごはん・ごま昆布
• カレーコロッケ（カレーの残りをコロッケにしました）
• キャベツ・ミニトマト
• かぼちゃの煮物
• 切干大根の煮物

◇7月24日◇

• 3色ご飯（鮭・絹さや・玉子）
• じゃがいもの鶏ひき肉煮
• パプリカとしめじのマリネ（参考レシピ→パプリカとしめじのマリネ☆）
• ミニトマト（写真にはないけど、あとからのっけました）

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フルーツアイスクリーム

暑い日が続いています

夜になっても気温は下がりませんね～

そんな近頃・・・夕食後の楽しみがコレ

フルーツアイスクリームです

冷凍フルーツ・砂糖・レモン汁・生クリームをフープロに入れてＯＮするだけ

タッパーに入れて冷凍庫に入れておきます

あとは食べたい時に食べたい分だけその都度取り出します

この日のフルーツはバナナとパイナップルです

市販のアイスクリームと違い、甘さが加減できたり、お好みのフルーツで作ることができ、またフルーツが濃厚に感じられます

簡単ですので皆さんも手作りアイスクリームでこれからの暑い夏を乗り切って下さい

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ブルーベリーのスムージー

朝から蝉が鳴いていて夏真っ盛りです

こんな日は冷たいのが一番

フープロを使ってブルーベリーのスムージーを作りました

冷凍ブルーベリー・ヨーグルト・砂糖・牛乳・氷をフープロに入れてＯＮするだけ

ブルーベリーが濃厚でひんやり美味しかった～

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パン研修2日目♪

先日パン研修2日目を受講してきました

　　　パン研修1日目の様子はこちら　→→→　パン研修1日目

この日もたくさんの種類のを作りました。

先生の説明を聞いては、分割をしたり、成型をしたり、また説明を聞いては・・・・の繰り返しで何度立ったり座ったりした事でしょう

この日もバタバタと忙しかったので工程途中の写真はありませんが、焼きあがったたくさんのをご覧下さい

【ローズ】

中力粉に全粒粉・砂糖・塩・モルト・発酵種・イースト・仕込水で生地を作りました。

成型が変わっていて、丸い生地の上にそれぞれ大きさの違う三角形の生地を4枚重ねていきます

箸で対角線上に押して仕上発酵します

ちょっと薔薇っぽくなったかな

【ブーメラン】

こちらもローズと同じ生地で、中にかのこうぐいすが入っています。

照卵後、きな粉をかけて焼成しました

【レーズンブレッド】

【ドーナツ】

【プチライブレッド】

強力粉にライ麦粉とキャラウェイ・シードを加えて生地を作り、ウォールナッツが入っています。

仕上発酵後上新粉をふりました

【編みパン】

白ゴマたっぷりの香ばしいです。

【お米パン】

強力粉に上新粉と十六雑穀米を加えて生地を作りました

仕上発酵後、上新粉をふり、クープを入れて、バターをのせて焼成です

【メロンパン】

【ノア・レザン】

強力粉に全粒粉を加えて生地を作り、ゴールデンレーズン・ウォールナッツ・カレンズがたっぷりと入っています

この日もたくさんのを作り、少しずつお持ち帰りです

初めて作ったパン、レシピが変更になったパン、久々に作ったパン・・・色々ありました

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バーベキュー♪

お天気にも恵まれた3連休

関東地方も梅雨明けした19日、お友達と川沿いにあるキャンプ場でＢＢＱを楽しみました

メンバーが揃う前に時間のかかるスモークチキンに取り掛かりました

この鶏肉は前日、調味料に漬け込み、塩抜きをして・・・と下ごしらえを済ませておきました

準備をしているうちに皆が揃ったのでまずは乾杯

【枝豆とビール】

【きゅうり・にんじん・セロリのスティックサラダ】

スティックサラダにはマヨネーズとコチュジャンをつけて頂きました

この組み合わせがとっても好評でした

【スペアリブ】

スペアリブはにんにく・しょうが・鷹の爪を加えて作ったタレに前日から漬け込んでおきました

これもなかなかの好評

【スパークリングワイン・カクテル】

このスパークリングワインはさっぱりしていてとても飲みやすかったです

【ガーリックチーズon the クラッカー】

ローズマリーの香りたっぷりのクラッカーです

ガーリック風味があとを引く美味しさです

【スモークチキンサンド】

スモークチキンが出来たのでスモークチキンサンドにしました

サニーレタス・玉ねぎ・スモークチキン・チーズを手作りのバーンズパンにサンド

【ソーセージと玉子の燻製】

【バターロールdeロールサンド】

レタス・玉ねぎ・燻製したソーセージを手作りバターロールにサンド

【焼きとうもろこし】

【バナナとナッツのケーキ】

バナナが苦手なお友達にも食べていただけました

川原沿いは時折り涼しい風が吹き、とても過ごしやすい1日でした

マイナスイオンを浴びながら、美味しい空気を吸って、川のせせらぎを聞きながら、自然を満喫し心身ともに癒されリラックスできた休日でした

こんな休日の過ごし方・・・・最高ですね～

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