☆お家deクリスマス☆

　　　　　　　

　　　　　　Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！　　　　　　

　　　　　　　　

昨日のクリスマス・イヴを皆さんはどのように過ごされましたか

この冬は不景気という冷た～い風が吹いているため、「外食」ではなく「巣ごもり」するご家庭が多いと聞きました

我が家も昨日は、旦那様と旦那様の両親とでお家で「巣ごもり」乾杯しました

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[MENU]

• パン・オ・シチュー
• ローストビーフの赤ワイン風味
• 生ハムとカマンベールチーズのサラダ
• 鯛とまぐろのカルパッチョ
• クリスマスケーキ

【パン・オ・シチュー】

パンの中にはクラムチャウダーが入っていて、ブロッコリーとパプリカで彩り鮮やかにトッピング

【ローストビーフの赤ワイン風味】

お歳暮に戴いたローストビーフにブロッコリーとミニトマトを添えて、生クリームと赤ワインで作ったタレをかけてみました

【生ハムとカマンベールチーズのサラダ】

生ハムとカマンベールチーズとオクラとベビーリーフとミニトマトをごまドレッシングで戴きました

【鯛とまぐろのカルパッチョ】

鯛とマグロを水菜の上にのせ、すりごまとマヨネーズとしょうゆで作ったタレをかけて戴きました

【クリスマスケーキ】

ココアのスポンジ生地を作りました

イチゴが大きい～

サンタさんもビックリ

半日以上かけて作っても、食べるのはあっという間でした～

でも皆が健康で笑顔でクリスマスの食卓を囲めた事に感謝しなくっちゃね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ベリーベリーのパンナコッタ

昨日の祝日は皆様いかがお過ごしでしたか

ひと足早くクリスマスを楽しまれた方も多いかと思います

私は冷蔵庫の中を大掃除したり、お風呂場を大掃除したり、年賀状を書いたり・・・・・

ひと息ついて午後からは出かけちゃいましたが・・・・・

街は人・人・人・・・・・・何だか急に年の瀬を感じてしまいました

今年も残すところあと一週間ですね

そして今日はクリスマス・イヴ

仕事の人も・そうでない人も、予定のある人も・ない人も、皆さんにとって素敵なクリスマス・イヴとなりますように・・・・・・

　　　　I wish you a Merry Christmas!

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色合いがクリスマスっぽいかな～と思い、冷凍のミックスベリーをトッピング～

写真撮影が終わる頃には、冷凍も溶けてきました

カップに一人分ずつ作っておくとあっという間になくなります

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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カンパーニュ

昨日の朝は20度近くまで気温が上昇したと言うのに、午後からはどんどん寒くなり夕方にはすっかり師走の寒さに逆戻り・・・・

今朝は寒い朝を迎えました

これが師走本来の寒さのはずが・・・・・妙に寒く感じます

今日がお休みで良かった    

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先日、パン教室のお友達からご主人と作っているという強力粉と全粒粉を戴きました

正真正銘の国産品です

このお粉を使ってカンパーニュを作りました

強力粉に対して10%の全粒粉を加え、

水分量は控えめがいいと聞いていたので10ｇほど控えて作りました

いい感じに発酵してくれました

 

フィリングには冷蔵庫の中に中途半端に残っていたドライクランベリー・レーズン・ドライブルーベリー・ピーカンナッツを生地の60%加えました

　　

何だか素朴な味で美味しい～

安心して戴ける国産小麦のです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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バタートップ

今朝は暖かい朝を迎えました

そして日中は最高気温が19度まで上がるとの事

師走の寒さは何処に行ったのでしょうか

昨日は冬至でしたね

冬至と言えば・・・・ゆず湯

我が家も昨夜はゆず湯で温まりましたよ～

　　　

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先日、朝食用にバタートップを作りました

1.5斤型で2本焼きました

トップにクープを入れてバターをのせて焼くと・・・・オーブンからはとってもいい香りがしま～す

　　　

今年もあと10日を切りました

今週は天皇誕生日の祝日～クリスマス～仕事納め・・・・と忙しくもありあっという間の一週間となりそうですね

皆さんもイベント目白押しの一週間となるのではないでしょうか

今週も頑張りましょう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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あじのつみれ鍋

昨日は大掃除で一日がおわってしまいました

穏やかなお天気だったので、カーテンなどのお洗濯に窓拭きや床の拭き掃除などなど・・・・・お掃除が捗りました～

今日は足腰がだるかったり筋肉痛だったり・・・と頑張った印が身体のあちこちに出ています

私の課題はお台所とお風呂のお掃除が残っています

今日はひと休みして、明日からの一週間もうひと頑張りしなくっちゃ

皆さんは年末の準備は進んでいますか～

　　　

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あじのつみれ鍋を作りました

 

三枚におろしたあじをぶつ切りにし、しょうが・卵・片栗粉・味噌などの調味料とあわせてフープロにかけます

簡単あじのつみれの出来上がり～

大根・にんじん・白菜などのお野菜を下茹でしておきます。

土鍋にだし汁を入れてしょうゆ・酒・塩で味を整え、煮立ったらたねを一口大の団子状に丸めながら落としいれ、あくを取りながら浮き上がるまで煮ます

お野菜を加え、煮えたら出来上がり～

あじのつみれ・大根・にんじん・白菜・ネギ・椎茸・えのきだけ・水菜がたっぷりと入っています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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