ミョウガと青ジソの 花

　ともに香味野菜として、少しでも庭や菜園にあると重宝します。

　晩夏から秋にかけて収穫されるミョウガ（茗荷）の花穂は、独特の香りから、薬味と
して、或いは天ぷらや味噌汁の具として利用しています。
左２枚が８月中旬、３枚目は晩生品種で１０月中旬に撮ったものです。自宅の北側で、
日陰で水はけの悪い所に植えています。

　青ジソ（紫蘇）は、こぼれ種で毎年菜園にたくさん芽生えてきます。邪魔にならない
所に少し残して置いて、「大葉 」として葉シソを利用します。かつてはシソジュース を
作ったこともありました。
右端は１０月初めのシソの花です。花も種子も食用にできるのですが・・・・　。