食欲はありますか？ お餅はたくさん食べましたか？ 私は風邪を引いたりして、いつもの半分くらいしか餅は食べませんでした。 それもあんこ餅とお雑煮餅のみ。 納豆餅なんか美味いのに食べなかった。 海苔巻き餅も食べなかった。
そんなわけで今年のお正月は餅に関しては不満ですね。 その代わり？これから豆餅とかごま餅を食べたいなと思っています。
餅といえば親父は餅が好きだった。それしか食べるものがなかったせいもあるのでしょうが。 昔は家族が多かったせいもあり、農家の人から何升分になるか、ほぼ正方形にまとめられた、そうですね野球のベースみたいな感じといったら近いかな、それを買って包丁を使って食べ頃サイズに切っていくのが自分の仕事でした。包丁にタオルを当てて切っていくのですが、抑える左手が痛くなったのを覚えています。もう２０年以上も前の話しです。
というわけで？焼きそばです。 焼きそば、美味いですよね。焼くといえば、たこ焼きも、お好み焼きも大好きです。 きょうは焼きそば、それも石巻焼きそばです。 いろんなところで開催されているB1グランプリにも出ているので、知っている人も多いことでしょう。
自分も１回は食べてみたいと思いながらもその機会がなかったのですが、そのことを義弟に話したところ、石巻に行ったついでに買ってきてくれました。 ありがたいことです。 それが下の写真です。
裏側から見たところ。
「蒸し焼きそば」とありますように、石巻焼きそばは二度蒸しが特徴で、その結果面が茶色くなります。 それと何故か？目玉焼きがセットになっています。
縮れ面ではなく、初めて食べて驚いたのは、麺がツルツルしていることでした。これにはびっくり。そしてシコシコと腰がある。 こんなにスルスルとそた喉越し感ははじめてです。
私は舌や嗅覚に自信がないのでうまいことは言えませんが、初めての感触でした。 そして 美味かった です。
下の写真の方が美味く見えるかな。 出来立てで、湯気が漂っています。
石巻焼きそば、みなさんもよろしくお願いします。 食べてみてください。 ああ、これもありだ！こっちの方が美味いかもとお思いになること間違いありません。
